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我是软柿子活该被你算计?柿的柿的,柿子鸭脯硬是好吃

时间：2017-10-25 16:42:02 来源：搜狐作者：柿子点击：

我是软柿子活该被你算计?柿的柿的,柿子鸭脯硬是好吃

有句歇后语叫——老太太吃柿子，拣软的捏。

本意是比较软的柿子，但是引申意义是这个人比较好欺负，或者是处于弱势

为什么有些人就喜欢“捏软柿子(期负老实人,当今社会真是老实人没饭吃)就不怕粘一手柿汁?

疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁元素，特别是深红色，捏起来非常软的柿子，可以刺激血红蛋白的生成，有助于抗疲劳呢。

柿子营养价值很高,含有丰富胡萝卜素,核黄素,维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右

由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如饴，汁浓如蜜,于是也当会熊大人,捏软柿子,感觉很舒服兴奋,这就是大家喜欢的原因啊!但是玩美捏完它是为了腌鸭脯肉,借柿子的甜,果胶丰富鸭脯味道,减去用糖,家里的白小鼠心脏也是够强大,能包容玩美的天马行空料理

鸭脯肉纤维比鸡肉来得粗些,才有将软柿子捏碎来软化鸭脯肉纤维的想法,天然甜味,香甜的很自然,好像鸭脯肉就一直在等待软柿子到来.低温烘烤,保留鸭脯肉不柴,保留汁水,连鸭皮都带柿子香,烤去鸭皮多余油脂,皮皮酥脆,堪比刷了蜂蜜般,秋天,柿子红了,非尝不可

材料 柱侯酱,蒜头,鸭脯肉,姜、九层塔,软柿子

做法

柿的柿的,去柿子皮及籽(柿子皮会有涩味影响口感)

鸭脯肉,若太肥,可适度修去肥油部分,并吸干表面水分(玩美是全鸭取下鸭脯肉,有带骨,小伙伴也可用市售鸭脯冻品来制作)

兴奋时光来了,将软柿子捏碎,加柱侯酱,姜与九层塔末调匀(终于捏碎东西不必担心被麻麻责骂)

调好腌酱,均匀涂抹在鸭脯肉上(鸭脯肉厚,可用叉子戳洞,利于酱汁浸入)放冰箱冷藏腌制四小时,取出后,放入烤箱,用160度烤一个小时,停半小时后再烤半小时(依鸭脯肉大小增减时间)穿刺检查无血色即可出锅,放微凉后切片排盘

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