时间:2017-10-25 16:36:22 来源:美食天天看一看作者:肥肠点击:
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。
他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高,所以偶尔在年节的时候解下馋。
溜肥肠
主料:
肥肠 小辣椒
辅料:
1. 洗好切成滚刀的小块
2. 熟肥肠切成稍微厚些的块
3. 装盘待用
4. 配料
5. 放入油 花椒 大料 曝锅 姜 蒜 葱 在放入肥肠翻炒一下 在加入欣和六月鲜酱油 盐 然后肥肠出
6. 在放入尖椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒一下 即可
小编提示:溜肥肠千万不要炒过火
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