长春人过冬十大咸菜,你爱吃哪个?

时间:2017-10-25 15:49:23 来源:新长春作者:咸菜点击:

导读:长春人过冬十大咸菜,你爱吃哪个?2017-10-25 15:41 来源:新长春蒜茄子​蒜茄子可是在长春这边经常能吃到的一个咸菜,不过在冬天的
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蒜茄子

​蒜茄子可是在长春这边经常能到的一个咸,不过在冬天的时候还是别有一番味道呢,做法也很简单,把茄子上锅蒸熟晾凉,捣好的蒜泥里撒搅匀,茄子开填入蒜泥,码好一层茄子就撒上一层,直至全部码好,将容器放入冰箱冷藏,过3-5天,待蒜、充分入味即可食用

​有一款比还香的瓜咸。说它比香,一点不过,每次宴客时候,除了准备一大桌子的,还要配这咸瓜,而往往剩下了,它却光光了,可见它是多么受欢迎

萝卜干

​萝卜干,是指晒干的萝卜,是大家喜一种独具风味的干萝卜干易保存,所以是最适合过冬的时候了,想的时候用泡完凉拌或者炒着,皮嫩脆,甘香味美!

酱土豆

​酱土豆是一道特色家常私房口味略咸,老少皆宜。一般我们喜欢把酱土豆与酱好的皮放在一起烀熟,使皮的味道进到土豆里面,香而不腻。真的可以下好几顿了。

海带丝

​海带丝,顾名思义,把海带切成丝用焯一下,加上香椒等佐料拌匀。清凉脆嫩,麻爽口,实在是东北冬天不可多得的一道可口凉拌

疙瘩

​不知道你们家过冬的时候,这个咸,我们腌的咸当中,每年必不可少的就是疙瘩了,比较有强的咸味,还可以炒着,总之我很喜欢这个味道!

咸蒜

​蒜有两种口味,一个是蒜,一个是咸蒜,颜色色,呈半透明状腌出来的蒜或者咸蒜,蒜味小而且具有的浓郁香气。特别适合东北人的口味

腊八蒜

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​腊八蒜属于北方传统美食,在腊月初八这天有用泡蒜的习俗,其实材料非常简单,就是和大蒜瓣儿。泡好的成品蒜呈淡绿色,味道酸甜俱全,可以缓解口干、增强食欲

雪里蕻

​腌雪里咸也是小编平时最的了,具有香气和鲜味,咸度适口,质地脆嫩跟馒子、卷一起的时候那真是简直了,而且不仅可以当咸,还可以炒、拌、做均可。

咸芹

​咸芹叶也是我们经常的了,每天中午去打的时候老板总问我们,要不要来点小咸,给的就是芹叶了,不过,小编不是很喜欢这个,还是比较喜欢雪里蕻喝疙瘩

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