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半块豆腐加它这样一做，立刻就是抢手菜，又香又下饭，简单又快手

时间：2017-10-25 13:55:01 来源：作者：点击：

今儿来一道下饭菜，便宜又好吃！

你肯定没看出来是什么菜，它就是最家常的豆腐，用这做法，豆腐又香又入味，食材巧搭配，更是简单易做，快手又好吃，一勺勺舀着吃才过瘾，真下饭啊！

宝妈家最擅长食材巧搭配，平常剩下的食材随意搭，炒出来还非常好吃，就像今天这道肉丁榨菜炒豆腐，得到了家人的一致称赞。其实很简单，中午炒菜剩下的肉丁，再配上剩下的半块豆腐，又翻出一小块榨菜，瞧，这道美食不就出来了。

这菜在制作的过程中榨菜是咸的，肯定有人会说，那么咸能好吃吗？不要担心，宝妈去咸味有小窍门的，文中有说到哦，只要不那么咸了，那这道菜肯定就下饭了，再配上肉丁那么一炒，香啊，营养还非常丰富，要说这菜可别错过，家人肯定喜欢，有它多吃两碗饭绝不夸张，价格也都不贵。

豆腐一直都有“植物肉”的美称，还非常补钙，一天两小块就能满足一天对钙的需求，老人和孩子也更爱吃，好消化易吸收，并且吸收率在95%以上，深受大家的喜爱，也是促进儿童生长发育的重要食物。特别是做菜的时候和肉类一起烧，还能提高豆腐中蛋白质的利用率。

榨菜，脆嫩爽口，咸鲜增食欲，用它和豆腐一起做，使得菜品更加好吃，挑起食欲，鲜美更下饭。

食材:五花肉丁半小碗，北豆腐半块，榨菜1小块，红辣椒1个，葱花少许，姜末少许，植物油适量，盐少许

【肉丁榨菜炒豆腐】

做法:

1 备好食材

2 榨菜切黄豆粒大小的丁

3 放入水里反复抓，尝一尝微咸就可以了，换水洗净（反复抓可以快速去除咸味）

4 豆腐切指甲大小的丁

5 锅内加植物油，中火煸豆腐丁，两三面微黄盛出

6 辣椒掰两段入锅，加肉丁煸炒至微黄吐油，放入葱花姜末

7 倒入豆腐丁

8 加入榨菜丁，大火煸炒

9 加入两汤匙清水滋润一下豆腐

10 加入一点点盐再让豆腐入个味即可出锅

宝妈小贴士：

1 榨菜反复抓至微咸就可以了，豆腐放里后再点入一点盐入个味

2 喜欢辣的红辣椒可再加一个

3 喜欢再香一点的可再加肉丁，五花肉炒才香

东北老家经典美食，看着就想家

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