时间:2017-10-25 13:05:43 来源:贝太厨房作者:便当点击:
对于长时间在城市中奔波的我们来讲,工作餐是必不可少的一部分。
工作的繁忙带来的是空闲时间的不断减少,有时,连饭都不能好好吃。
于是,我们发起了这个 " 我上班就是为了吃便当的!" 便当打卡活动,在贝太厨房 15 周年的生日,在我们为大家献上优质食谱号召大家在家做饭的第 15 个年头。
先别急,活动在文章底部,今天,我们邀请了美食达人菠菜奶酪肌肉卷为大家带来一份工作日便当。
- 食材 -
秋葵:2 / 香肠 2 根
毛豆 10 颗 / 玉米粒 少许
紫苏叶 2 片 / 木鱼精 少许(可不放)
- 做法 -
1/ 煮上米饭后,准备做厚蛋烧。三颗蛋打散,木鱼精加少许水融化后加入鸡蛋内,再加入切碎的蟹柳,混合稍微搅拌均匀即可。
TIPS:
1. 如果不完全打散鸡蛋、煎出来的厚蛋烧会有蛋白部分,也很好看。
2/ 先倒入 1/3 蛋液,摊一层蛋饼,趁表面还未完全凝固,用锅铲卷成两指节宽的长方形,推到锅边,再倒入 1/3 蛋液,注意要把第一部分的蛋卷稍微抬起,让第二次的蛋液包裹住第一次的蛋卷,这样才能做出不断层的厚蛋烧,最后倒入剩余蛋液,重复操作即可。
3/ 放凉、切件。
4/ 锅内加少许油把香肠煎好,香肠可在煎制前滑几道口。
5/ 另起一锅,煮水,烫熟毛豆和秋葵,同时调制饭团内馅,用油浸金枪鱼少许和玉米粒,加沙拉酱和芥末籽调匀,备用。
6/ 铺保鲜膜,撒上几颗毛豆,铺上一层米饭,再铺上一层金枪鱼玉米内馅,最后再盖上一层米饭,用保险膜撸起来成一个圆形,此时先不要把保险膜拆开,放在一边先定型。
7/ 切好秋葵,摆放厚蛋烧,最后取出饭团,用紫苏叶包住,摆上香肠和秋葵,就完成了。
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