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甲状腺不好，辛辣、生冷、豆制品、蔬菜……都不能随便吃了

时间：2017-10-25 11:55:53 来源：甲状腺马教授作者：甲状腺点击：

网上随处可见关于甲状腺疾病的饮食禁忌，下面这几种说法大家可能常常看到：

甲状腺肿或甲状腺结节，要少吃豆制品、白菜、菜花、萝卜……

甲状腺功能亢进症（甲亢）除了忌碘饮食，还要忌刺激、辛辣食物。

甲状腺癌（甲癌）术后，要少吃白菜、菜花、萝卜……

甲状腺功能减退症（甲减）患者，要少吃生冷食物和豆制品

下面我为大家总的介绍一下，有需要的可以收藏一下~

辣不是一种味道，而是口腔、咽喉部粘膜的一种痛觉体验，会刺激大脑释放内啡肽，让人产生欣快感！这就是「无辣不欢」的科学解释。

广义上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等。

除了甲亢，其他甲状腺疾病没必要忌辛辣。对于甲亢，辛辣也并不会加重病情，只是有可能加重不适症状。比如：本来就怕热多汗，吃辣后又是一脑门儿汗；本来就睡不着觉，吃辣后睡前更加平静不下来；本来就有拉肚子，吃辣后胃肠蠕动更「欢腾」了。

所以从自身舒适的角度出发，不能承受「辣椒之痛」的甲亢患者，就少吃点儿吧。

此外，如果有胃肠道疾病、痔疮、咽喉炎、扁桃体炎等，也尽量少吃辛辣，以免引起不适。

民间的说法是，手术后不能吃「发物」。「发物」种类繁多，不同地域定义不同，但猪、牛、羊、鸭等肉类被普遍认为是发物。

其实，在现代医学中，并不存在发物一说。术后能正常吃东西后，应该摄取足量的蛋白质，帮助手术切口尽快愈合。而肉、蛋、奶类是蛋白质的重要来源。

所以，该吃肉时就吃肉！

豆制品主要指大豆和大豆制品，如豆浆、豆腐等。

大家可能听说，大豆富含的大豆异黄酮对甲状腺功能有不良影响，并可能导致甲状腺肿大。

目前的研究结论是，大豆制品对健康人群的甲状腺基本无影响。所以，没有甲状腺问题的人可以放心吃豆制品，不用担心吃出甲状腺问题。

至于豆制品是否会引起甲减患者病情加重，目前的科学研究尚无定论，有支持的，也有反对的。

不过，有一点是肯定的，就是不要用豆奶、豆浆送服左甲状腺素钠片，因为这会干扰药物的吸收。

十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜……简直涵盖了所有的常见蔬菜！如果不能吃十字花科，就真没什么菜可以吃了……

研究表明，十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐，会和甲状腺竞争碘，从而减少甲状腺对碘的摄取，最终减少甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大。

不过，又有研究表明，这种致甲状腺肿作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，相当于短时间内吃进 500～1000 克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

所以，大部分甲状腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜，除了以下特殊人群：地方性甲状腺肿：这种病本来就是缺碘造成的，十字花科会阻碍甲状腺摄碘，所以这类病人不宜多吃。现在这种病已经非常少见了。接受碘 131 治疗前：部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗，由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘，影响碘 131 的治疗效果，所以在接受碘 131 治疗前要少吃十字花科。

吃十字花科蔬菜时，最好把菜做熟了吃，有利于减少其中的硫氰酸盐，而保留更多异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用，对身体十分有益。

生冷是指生的和凉的食物，比如一些凉拌菜、冷饮等。

生冷食物可能会导致胃肠不适，所以对胃肠功能减弱的甲减患者，建议少食生冷食物。

如果您还有甲状腺方面的问题，不太懂或者检查报告看不懂的地方，可私信，我会及时回复。

祝愿大家身体健康

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