地下雪梨“荸荠”—马蹄肉丸汤

时间:2017-10-24 22:09:34 来源:堂屋美食作者:荸荠点击:

导读:地下雪梨“荸荠”—马蹄肉丸汤2017-10-24 21:20 来源:堂屋美食荸荠,因形似马蹄,又名“马蹄”,荸荠色如褐器,肉果细腻,微甜多汁
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荸荠,因形似马蹄,又名“马蹄”,荸荠色如褐器,果细腻,微甜多汁,清脆可口,享有“地下雪梨”的美誉。每年冬天十一二月份都是荸荠盛产的季节,荸荠味甘寒,本纲目中记载有清利咽、化痰清积等功效食用荸荠对预防咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果

除了生外,也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童孕妇老人不宜多。因为荸荠生长田,皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质,还可能有寄生虫,所以生前一定要去皮或洗净。

下面小编介绍小朋友都很的一道“马蹄

1、将马蹄、猪(7分3分肥)分别剁碎

2、加入生粉、少许、鸡精与马蹄碎、猪碎拌匀

3、揉成丸子形待用

4、在煮的锅里先放入冬瓜煮10分钟,再放入揉好的马蹄丸子一块煮10分钟就可出锅了。

在马蹄里滴两滴麻,味道更佳鲜美!

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