当前位置：首页 > 生活 > 食谱

“厨房龙，勒流公”，勒流名厨三地要露几手丨味在勒流

时间：2017-10-24 19:42:24 来源：搜狐作者：名厨点击：

粤菜美食·厨出凤城·味在勒流

作为顺德菜的重要构成部分，勒流美食秉承了粤菜饮食之精髓，又独具地方特色，它以“清、鲜、爽、嫩、滑”为特色，善于博取众长，推陈出新；凭借美食文化历史悠久，向各地输出大量名厨等优势条件，勒流于2008年被授予“中华美食名镇”的称号。

为推广“世界美食之都”顺德美食，进一步擦亮“粤菜美食•厨出凤城•味在勒流”之勒流名厨品牌，在区外事侨务局、区厨师协会的支持下，勒流街道启动“勒流名厨·勒流美食”推介系列活动，在10-11月期间，开展“勒流名厨美食文化交流‘三站’（加拿大、香港、顺德）行”,合共6场的厨艺、美食推介活动。

勒流籍四大名厨连庚明、林潮带、何锦标、马澄根将参与其中，并为勒流厨艺界代言，代表勒流美食品牌献技献艺，大力宣传推广勒流美食文化。

2017年10月19日勒流名厨美食文化交流“三站”行启动仪式，勒流街道党工委委员、宣传文体办公室主任林伟雄等为名厨“践行”。

今日，连庚明等勒流厨师代表团已经前往香港，为晚宴备料，匠心巧手制作拆鱼羹、脆皮鱼饼、煎焗鸡等顺德名菜，致力让香港社会各界人士代表品尝最正宗的顺德、勒流美食。

谈起顺德美食，人们总会点赞“厨房龙，勒流公”。

勒流名厨介绍

连庚明

连庚明，顺德厨师协会常务副会长兼秘书长、顺德十大名厨、中国烹饪大师，高级中式面点技师，原凤城酒店总经理。从事餐饮工作近三十多年。2014 年 5 月被中国烹饪协会授予“中餐推广杰出贡献奖”。近几年走南闯北致力推广顺德美食，曾应邀赴美国、加拿大、土耳其及匈牙利等地参加厨艺交流活动。

林潮带

林潮带，广东顺德人，高级技师，高级营养师，中国烹饪大师，粤菜烹饪大师，广东名厨，佛山名厨，顺德名厨，国家级评委，中国烹饪协会中华厨艺绝技表演团成员，广东顺德厨师协会常务副会长，世界中餐名厨交流协会理事，现任碧桂园凤凰国际酒店管理公司行政总厨。

火锅蘸料也要讲究五行（xing）？我只想说：我五行缺麻酱！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章