火锅蘸料也要讲究五行(xing)?我只想说:我五行缺麻酱!

时间:2017-10-24 19:42:24 来源:搜狐作者:火锅点击:

导读:火锅蘸料也要讲究五行(xing)?我只想说:我五行缺麻酱!2017-10-24 18:48 来源:搜狐最近闰土的一个同事小鹏迷上了五行命理.
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最近闰土的一个同事小鹏迷上了五行命理...今天,他和闰土说,“土啊,你是不是五行缺土啊?”

我说“为啥”,他说“从咱俩昨天火锅的时候,你的蘸料我看出来的。”

我汗颜...“火锅这你都能看出来?”

“那当然了,你以为就人讲究五行啊,火锅蘸料也是讲究五行的!”

外国人讲究星座中国讲究五行。火锅中国的传统美食,所以火锅必然与五行有关!火锅的五行关键就在蘸料上!这是小鹏掐指一算后,得到的新的美食玄机!

蘸料原本以多种天然香辛料或芝麻生为原料,是经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物,用来增加食物的口感和香味。

如今的火锅蘸料就是在蘸料的基础上孕育、演变而生。

火锅火锅蘸料的关系美食江湖上有着这样一个传说,“在一顿火锅中,你的蘸料调好了,你这顿火锅美味就算到一半以上了。”

闰土知道一定会有很多人埋怨自己调制的火锅蘸料没什么味道,太普通了,太难等等等等... 但这都没关系,今天闰土就来教一教大家怎样自己搭配美味到停不下来的火锅蘸料,让你的火锅蘸料“蘸”不绝口!

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“五行缺土”必

还有问吗,麻酱必然属土!以芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥,还可以根据个人口味适当地添加些许香和韭。这个比较适合喜欢或者是喜欢味道多一点的人哦!

芝麻酱是给食物提取香味的最佳伴侣。加点和腐乳汁,咸香混合起来特别棒!这类蘸料不仅适合海鲜锅,还适合涮羊。其中在涮羊中,最重要的就是的品质和蘸料了。能否调出一碗满意的蘸料直接影响了涮羊的整体体验。

闰土友情提示,如果涮羊的话一定要有蒜来解腻,就像川式火锅中的泡一样。不然真的会很腻的...

2

“五行缺火”必

椒属火,天经地义!打底,配上椒粉,麻椒粉,小米椒加香葱的你停不下来,的人越越带劲,同是又觉得炒鸡香!

顿顿离不开椒的人,一定会痴迷这一类,三个最的配料搅拌在一起,加一点点麻椒粉能让味道上升到一个全新的“层次”,具体能到什么“层次”就只能你来亲自体会了~

△麻

红色类蘸料适用于所有,所有,所有锅!

闰土还是要友情提醒所有想要尝试的朋友,如果你的没有经过千锤百炼,请先选择其它颜色类蘸料...

3

“五行缺木”必

沾了一个字,所以火锅界的翘楚,潮汕牛火锅的最佳搭档——沙酱必属木!

潮汕牛火锅的时候也是一种特别的火锅体验。闰土推荐蘸料搭配是以沙酱、香为底,加入少许豆酱(不加也可),再加入芹丁、葱和香即可。

办公室的“潮汕牛”缘缘和闰土说,在潮汕牛火锅的话,蘸酱建议调味料不要超过3种,单纯的沙酱,或者低加沙酱,最多加沙酱加椒圈即可,加太多就破坏了牛的味道了。闰土准备下次尝试下~

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“五行缺”必

搭配一起成汁,五行当然跑不了是

汁打底配香椒,这个比较适合喜欢酸甜口味人群喜欢口感原汁原味一点,又好甜食的伙伴。这个配方口感比较,如果配上海鲜什么的话更是一级棒!

汁蘸料的受众很小,但是很适合孩子口味家长也不用担心自己的孩子会被蘸酱到,会被蘸腻到;正在忌口的人群也不用担心自己的忌口而放不开肚子;也给了上了年纪不便于其它类蘸料的中老年人群一个体贴选择

当你苦于不能其它类蘸料的烦恼时,“绿色类”蘸料就在那里,不离不弃!

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“五行缺金”必

颜色耀眼,五行当中非金莫属!

打底配芝麻生碎,蒜泥,椒粉,以及葱。这个配方比较常见,通用于四川火锅和重庆火锅。但是大家一般掌握不了分量,告诉大家一个方法,就是香一定要多,四川成都那边就是这样的,香在蘸料中的位置真的很重要!

还可以以香和蒜泥为底,再加入香、蚝生碎、芝麻、香以及葱,放少许提鲜,然后闰土一般不加味精。这样调出的味道香美无比!

火锅到后期的时候,由于火锅味道越来越重,闰土一般会添加香维持战斗力。当然蚝由于比较浓,在过程中“损耗”的比较,也可以酌情补充

以上就是小鹏和闰土推荐给大家的“五行蘸料”...大家要根据自己的五行所缺...在火锅的时候选择好自己的五行蘸料...好了,编不下去了...

正像莎士比亚说得,“一千人心中有一千个哈姆雷特”,每个人对于火锅蘸料的选择也是不尽相同,没有最好的蘸酱,只有你最的蘸酱。

伙伴们可以在留言板给我们留言!说出你最喜火锅蘸料,看看有没有志同道合的小伙伴,然后一起约个暖暖的冬季火锅吧!

(部分图片源自网络)

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