当前位置：首页 > 生活 > 食谱

可以吸着吃的果冻橙，爱媛38持续火爆上市

时间：2017-10-24 17:46:57 来源：作者：点击：

进入10月，又到了一年中柑橘大量上市的季节，各类柑橘都开始成熟上市了。而被誉为“柑橘皇后”的爱媛38号，10月中下旬在四川产区也开始成熟了。爱媛38号2015年开始在市场上大量出现，由于其果肉如果冻般嫩滑,入口即化的特点，又被称为“果冻橙”，迅速受到市场追捧。到了2016年借助电商互联网，更是火遍全国。吃过的消费者都纷纷点赞： “第一次吃到这种橘橙的时候，简直被这种神奇的口感惊呆了，果肉多汁柔软，简直就是打包好的果汁。”目前，2017当季的国橙已经开始陆续上市了，看其行情热度不减，预计还将持续走红。

爱媛38号是日本南香柑和西之香的杂交品种，单果重250克左右，果形扁圆，果皮红橙色，果面光滑，有光泽，外形非常美观，易剥皮；果肉黄橙色，柔软多汁、有香气、无核，口感特别细嫩，极易化渣，最明显口感特征好像吃甜果冻一样，口舌几乎感觉不到，清香爽口，风味极佳。汁水多，可以用吸管吸着吃，切开一个视乎就是切开了一个果汁包一样。完全成熟后含糖最高可达15度以上，含酸量在0.5度以下。

2007年左右爱媛38号柑桔从日本爱媛县引入四川眉山，短短10年的时间，眉山东坡区、丹棱县、成都蒲江县都成为了爱媛38号在中国的主产区。其中丹棱县爱媛38号种植面积达到5万亩，是最大产区。眉山东坡区种植面积达到3.03万亩，年产量超过5万吨，年销售收入超过3亿元。另外湖北，重庆和浙江也有一定规模的种植。该品种适宜在年均温16C°的地区种植，也是柑桔北缘地区的理想品种。

爱媛38号属于中熟杂柑，相对一般杂柑成熟期提前了一个月左右。眉山本地出产的爱媛38号在11月底口感最好，但在10月中旬即可上市，成熟后可贮存至次年3-4月。目前已经有来自眉山产地的果冻橙上市了，但由于成熟度不够，还略带酸味，风味不是最佳。2017年丹棱县政府为了维护当地柑橘品质，公布了《关于丹棱桔橙开采上市日的通告》，明确规定爱媛38号的采摘时间为10月下旬。当地政府针对目前爱媛38号出现早采的苗头，多次发出了杜绝早采爱媛，诚信经营的倡议。而种植在湖北荆门的果冻橙则要11月才能上市。

目前市场上爱媛38号的价格在每斤5-8元，与去年同期基本持平。在眉山东坡区，根据果实大小，6-6.5cm价格在4.9元/斤，6.5-7cm为5.34元/斤，7-7.5cm为5.54元/斤，7.5-8cm为7.75元/斤。在成都蒲江县，5cm价格在4元/斤，6-6.5cm为4.6元/斤，6.5-7为5元/斤。而在电商平台5斤装的价格在40-50元之间，而高端超市的价格更是可以达到15元/斤。预计随着果实成熟度的增长，风味变得更好，后期价格会有小幅的上涨。

沙县小吃蒸饺的技术配方详解

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章