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春夏交替，气温不稳易感冒，用这几种水果煮水，润肺止咳又补水

时间：2019-04-27 21:22:58 来源：围裙妈妈下厨记作者：雪梨点击：

春夏交替，气温不稳易感冒，用这几种水果煮水，润肺止咳又补水

【枇杷雪梨糖水】

准备食材：新鲜的枇杷果3个、雪梨1个、冰糖适量

做法如下：

1、枇杷清洗干净后，去皮去籽，撕掉内膜，切成小块；雪梨去皮去核后，切成小块备用。

2、把切好的枇杷和雪梨块放进砂锅，加入适量的清水，加盖大火烧开。

3、水开后撇去上面的浮沫，加入一块冰糖，转成小火再慢煮20分钟。

4、20分钟后，关火即可。

这样，一碗好喝、好看、润肺又止咳的枇杷雪梨糖水就做好了，润肺止咳的同时，也让身体瞬间补满了水。

【雪梨银耳枸杞汤】

准备食材：雪梨1个，干银耳1朵，冰糖适量、枸杞1把

做法如下：

1、把干银耳放入盆中，加入温水没过银耳，泡发2个小时；泡发后的银耳清洗干净、撕成小朵、控干水分备用；

2、准备一口砂锅，加入足量的清水，倒入清洗好的银耳，加盖大火煮开，转中小火焖煮一个半小时；

3、煮至银耳出胶、汤汁粘稠时，把雪梨清洗干净，去皮切成小块，放入银耳汤中，一起再焖煮半个小时；

4、半小时后，打开锅盖，加入冰糖，倒入清洗好的枸杞，再继续小火煮10分钟，即可关火；

5、关火后不要立即开盖，继续焖5分钟，这样效果会更好。

这款糖水不只可以润肺止咳，还可以美容养颜。

【马蹄雪梨糖水】

准备食材：雪梨1个、马蹄适量、冰糖适量

做法如下：

1、将梨带皮彻底清洗干净，削下梨皮备用，梨肉去皮后切成小块备用；

2、马蹄清洗干净后削皮，切成小块备用；

3、将梨肉、马蹄连同梨皮一起放入到砂锅中，加入适量的清水，没过食材为宜；

4、盖上锅盖，大火煮开，放入冰糖，转中小火慢炖半个小时左右，炖至汤汁变为淡黄色，即可关火；

5、关火后不要马上开盖，再闷一会，大概5分钟左右，即可盛出食用。

食材介绍：

【枇杷】

每年的三、四月份，是枇杷成熟上市的时候，枇杷多汁，味道酸甜，营养颇丰。枇杷除了果实具有润肺止咳的功效外，枇杷叶也是可以入药的，我们熟悉的很多止咳化痰的药品，其中都含有枇杷叶。枇杷叶是晒干后入药的，新鲜的枇杷叶带有轻微的毒性，建议不要随便食用。

【雪梨】

雪梨是一种常见的水果，因肉嫩如白雪而得名。雪梨味甘性寒，具有生津润燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别适合干燥的天气食用。雪梨可以生吃，蒸食，也可以做成汤羹，但它的寒性比较重，一次不宜多吃；尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，尽量要少吃。

【银耳】

银耳又称作白木耳，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，可以增强人体的免疫力。银耳富有天然植物性胶质，且具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

【马蹄】

学名，荸荠。皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口；具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

小贴士：

1、枇杷容易氧化变黑，切好后可以先浸泡在淡盐水中；雪梨的皮可以不去掉，据说皮的止咳效果更好。

2、在煮糖水的时候，梨皮最好不用丢弃，清洗干净后和果肉一起煮，煮好了再挑出来丢掉，因为止咳化痰的功效大多存在梨皮中。

3、银耳比较难煮出胶，如果选用干银耳的话，一定要提前充分泡发。

4、建议大家在煮糖水的时候尽量选用砂锅，砂锅煮出来的不论是口感还是效果，都更胜一筹。

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