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自己在家做方便简单“懒人羊肉火锅”

时间：2019-04-27 01:51:38 来源：灵魂美食之家作者：羊肉点击：

用料：

羊腿肉500克，豆瓣2勺，八角3颗，桂皮2个，花椒1小把，干辣椒5个，生姜3大片，油，盐，料酒，生抽，老抽。

做法：

1.羊腿肉切成麻将块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。

2.另起炒锅烧油放入姜葱桂皮，八角，花椒，小火爆香后加入干辣椒，生姜和豆瓣，炒出红油后加入羊肉，改大火翻炒至每一块羊肉均匀。加入料酒，生抽、老抽翻炒均匀。

3.加开水至没过羊肉，水沸腾后转小火慢炖1小时左右，放入锅底菜煮熟倒入汤锅内上桌。

4.然后在桌上在陪些涮菜，可边吃边涮。

这几种世界顶级菜品，听说吃过一种的就算土豪，开始我还不信

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