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早餐鸡蛋新吃法，西红柿和鸡蛋这样做，比炒着吃更嫩滑

时间：2017-10-24 16:46:14 来源：作者：点击：

每天早餐吃鸡蛋的好处已经深入人心，不用多说。以下，给大家介绍一种非常鲜嫩浓香的鸡蛋吃法——西红柿厚蛋烧。

西红柿与鸡蛋，以后不光可以炒，还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。喜欢的亲们一定要试试~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）

第二步：把西红柿切成碎丁。

第三步：鸡蛋打散，如图。

第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。

第五步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。

第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。

第八步：照第六步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。

第九步：把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。

第十步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）

第十一步：做好后取出切块即可食用。

多说几句：

1、 往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。

2、 在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。

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