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夏天就爱这样的开胃小零食，甜蜜蜜——百香果法式软糖

时间：2019-04-25 14:21:18 来源：一起烘焙作者：步骤点击：

春天里的甜蜜蜜——百香果法式水果软糖！很爱百香果的味道，经常用来做甜点！这款软糖果泥含量大，绝对不是外面买的那种含有N种添加剂的糖果能相提并论的，咬上一口，纯纯果香在口中蔓延！情人节快到啦，来甜蜜一下吧

食材

百香果190g，苹果胶6g，白糖150g，水怡45g

步骤1

材料准备:20克白糖和果胶混合均匀

步骤2

果汁加热到40度加入白糖和果胶混合物搅拌均匀

步骤3

不停搅拌果汁，果汁快沸腾的时候加入水怡和剩下的白糖

步骤4

模具平放好

步骤5

果汁熬制到107度(期间需不停搅拌)离火，快速倒入模具中

步骤6

凉透脱模

步骤7

容器中方适量配方外白糖

步骤8

软糖入容器中裹上白糖

步骤9

剩下的都裹上白糖

步骤10

装瓶密封保存

步骤11

成品

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