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糯米别再煮粥喝了，教你做成小甜点，软糯Q弹，孩子点名要吃

时间：2019-04-25 13:22:29 来源：舌尖尝美食作者：蚕豆点击：

导语：糯米别再煮粥喝了，教你做成小甜点，软糯Q弹，孩子点名要吃

糯米是一种常被用来做甜点的食材，米酒、八宝粥、粽子等主要原料便是糯米，而用糯米经过加工磨成的粉，便是糯米粉，糯米粉的用处同样是非常丰富多样的，富含多种的能量元素，柔软又嫩滑，做出的甜点也是有着香糯的特点，将糯米加工磨成粉，营养价值同样很高，是一种滋补佳品，有着补血补虚、健脾暖胃的功效，下面我要分享给大家的这道美食，便是以糯米粉为主料，搭配青蚕豆、粘米粉等制作的。

便是椰味蚕豆糯米圆子，多数的甜点，都是需要经过烤箱烘烤，而这款甜点则不需要，做法极其的简单，轻轻松松便可以做好，青蚕豆是四五月份的应季食材，我们也应该多吃一吃应季的食物，这样身体才会更加的健康，青蚕豆对于健脾利湿等都有着很好的效果，几种营养价值都非常高的食材合理的搭配在一起，做出来的食物，不仅是可以让人都味蕾上的享受，还会有很高的价值，所以非常建议大家在家学着做一做，下面我便将这款甜点的做法分享给大家。

椰味蚕豆糯米圆子的做法：

备用食材：青蚕豆200克，糯米粉100克，粘米粉50克，白糖适量，椰子粉适量；

制作过程：第一步，需要的青蚕豆的量准备出来，一一的剥去青蚕豆的壳之后，清洗干净；

第二步，搅拌器擦洗干净，放入蚕豆瓣，加上适量的温水，搅拌成蚕豆泥；

第三步，一个比较大点的碗中，放入需要的糯米粉和粘米粉的量，混合好，加上蚕豆瓣汁；

第四步，再按照自己的口味加上适量的白糖，搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团；

第五步，取出一个家里常用的比较大一些的蒸盘，刷上一层植物油，将做好的蚕豆糯米团放入；

第六步，整形一下，将放入的面团，按成圆饼状，隔水上锅蒸熟，大概需要15分钟；

第七步，关火后焖3分钟，取出稍微晾凉后，分成大小均匀的剂子，搓圆后，放在椰子粉中滚一下即可。

烹饪小技巧：1、蚕豆瓣打成汁后，倒入在糯米粉中，需要分次少许的慢慢倒，切忌不可一次性全部倒入，否则可能会影响到面团的成性，添加的白糖的量按照自己的喜好来掌握即可，另外大家需要注意的是，椰子粉中本身便也是含有甜味的，所以加白糖的时候还是要适量，太甜的食物吃多了也不好。

2、糯米别再煮粥喝了，教你做成小甜点，一款糯米粉圆子，吃起来的口感软糯Q弹，还有健脾胃的功效，是一款既好吃又好做的甜点，我家孩子自从吃过一次后，隔三差五的点名就要吃。

如果你对于这款糯米圆子的做法，还有其他不同的建议或者是想法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

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