时间:2017-10-24 16:47:03 来源:作者:点击:
我们先去菜市买一块五花 ,建议肥肉适合建议不能太肥也不能太瘦。
一般希望是切成刀背那么厚的小片片,这时需要检测我们的刀工的时候到了
这个时候我们需要先加盐八成勺腌一小会
把家里的胡椒粉八成勺,特别喜爱辣椒的的味道,同比例放就可以 不喜欢的就少放点
这个时候可以放点糖,这个是有必要的,
这个时候再来8~9个土鸡蛋,主要是泡一下 鸡蛋能够让肉更嫩!
这个时候再加入淀粉,一定不要用面粉,加面粉炸出来不脆,不好吃的!
等到锅里的热油到七成热,感觉外表开端有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!
好啦,最终颜色成金黄,就能够捞出锅,仅仅闻着味道就觉得好吃得很,不由得尝了一口好吃,小时候的味道!
后面也可以再用底油,下切成小段的海椒炸干就在入锅翻炒下即是酥肉了,平时这个可以做汤。要是用高汤炖一下,加入有点葱花即可。
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