它被誉为农村人的“长寿菜”,不仅抗癌,还可降压补钙,才2元/斤!

时间:2019-04-25 04:49:47 来源:51养生网作者:荠菜点击:

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说到荠可能农村的朋友一点都不陌生,小时候经常去野外挖荠,拿回家奶奶给馅的饺子,那才叫一个美味。现在虽然没有野生荠了,市场也有卖的,价格也很便宜,2元/。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

被古人誉为“灵丹”,是“天然之珍”。专家们指出,荠作为一种野,深受人们的喜,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠不仅味美可口,而且营养丰富,含有质、脂肪、膳食纤维、碳化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、、磷、、钾、、镁、、锌、铜和成分

平,味甘淡,具有健脾、止解毒、降压明目功效。此外,荠所含的橙皮甙能够消炎抗菌,抗病毒预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对尿病、内障病人有疗效;

含有丰富的维生素C,可防止硝酸和亚硝酸消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。荠含有大量的粗纤维食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂症,高压,冠心病,肥症,尿病,肠癌及痔疮等。

推荐法:荠豆腐

原料:嫩豆腐200克,荠100克,胡萝卜发冬菇、竹笋各25克,面筋50克,葱、姜末各10克。

制法:将嫩豆腐发冬菇、胡萝卜(焯熟)、竹笋及面筋均匀成小丁,荠洗净去杂,切成细碎状;炒勺上火,烧至7成熟时煸葱、姜,加入清,投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠,小火炖煮半小时,加味精、用湿淀粉勾芡,淋上香,起锅装入大碗即成。

功效:清,降低压,可用做高压、高脂、冠心病、动脉硬化、肾炎肿、乳糜尿等病症患者的营养保健及辅助治疗

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