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自制曲奇饼干，美味又卫生

时间：2019-04-24 21:24:55 来源：吃货配美食作者：面粉点击：

原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。咬一口酥的掉渣，这是不是你想要的效果呢？家里有孩子的可以闲来做给孩子吃，那种幸福感简直了~

做最富有创意的饼干

主料

低筋面粉100克糖粉35克

鸡蛋20克黄油75克

做法步骤

1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）

2. 将糖粉倒入软化的黄油里。

3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。

4. 为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

5. 筛入低筋面粉。

6. 将低粉和黄油拌均匀。

7. 装入裱花袋。

8. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

可可豆软曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、可可豆50克、热水50克、椰子花糖20克、植物油50克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺

- 做法 -

a.椰子花糖和热水混合，搅拌至椰子花糖融化，冷却待用。

b.容器里倒入植物油，再倒入糖水、盐混合均匀；

c.泡打粉和低筋面粉混合筛入容器；

d.把面粉和植物油混合物搅拌成面糊；

e.加入可可豆，拌匀；

f.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平；

g.烤箱预热5分钟，放入饼干，中层上下火，180度12分钟。

抹茶蔓越莓曲奇

- 材料 -

低筋面粉100克、椰子花糖35克、玉米油40克、盐1/4小匙、香草精1/2小匙、抹茶适量、水2勺、蔓越莓干

- 做法 -

a.将所有粉质的材料：抹茶粉、低粉、椰子花糖、盐过筛，筛入大碗中搅拌均匀；

b.再加入玉米油和香草精搅成粗粒状；

c.加水搅拌均匀揉成面团，搓成直径四五厘米的圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻2个小时；

d.取出冻好的面团，加入蔓越莓干混合均匀，切成5mm厚的片状；

e.铺在烤盘上，烤箱预热，180度中层20分钟即可。

枫糖曲奇

材料：

低筋面粉80克、全麦粉20克、山核桃仁20克、盐1小撮、玉米油2大匙、枫糖浆2大匙

做法：

a.先用料理机把山核桃仁打成粉，可以放进一部分低粉与之一起打，因为核桃仁含油量蛮高的免得打成糊状；

b.把打成粉的山核桃仁、低粉、全麦粉、盐倒入搅拌碗中，用手拌匀；

c.加入菜籽油，用手抓至面粉不粘手；

d.接着加入枫糖浆，搅拌均匀，和成面团；

e.把面团擀成8MM厚的面片，用模具整形，然后用叉子或者牙签扎出气孔，摆在烤盘上；

f.放进预热好的烤箱，150℃ ，20分钟。

既健康、又美味的黄金曲奇

赣南美食——烫皮

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