山药是绝对的“全能王”,但不要乱吃,小心吃出一身癌细胞!

时间:2019-04-23 11:06:50 来源:51养生网作者:山药点击:

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是我们日常生活当中经常见到的一种滋补食材,它的营养价值非常丰富,而且价廉物美,所以深受大众的亲睐,尤其是在冬季,天气逐渐寒冷,喜欢的人就更多了。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。

含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

含有大量的维生素微量元素,能有效阻止脂在管壁的沉淀,预防疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。作为高营养食品,山中含有大量淀粉及质、B族维生素维生素C、维生素E、葡萄、粗氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。

其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山中的多巴胺,具有扩张管,改善液循环的功能。

的相克食物

1、甘遂

不能与甘遂同食。山补肾健脾,甘遂峻下逐,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用

2、

不能与同食。同食会引起腹、恶心、呕吐症状

3、鲤

忌与鲤。同食会引起腹、恶心、呕吐症状

4、南瓜

南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山营养价值。

5、胡萝卜

胡萝卜不能同食。山中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用维生素C则被分解破坏。

推荐搭配:山豆腐

特点:味道鲜美,入口润滑。

原料:山、盒豆腐液、香菇、香

调料:鲜、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法

1.山去皮切小丁并焯,盒豆腐切成与山等大的丁。

2.香洗净切末,香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜,调入主料,然后加、味精、鸡精、胡椒调味

4.沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状,淋入液并撒香末即可。

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