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浏阳蒸菜：懂得吃的人，度量都很大!

时间：2019-03-08 08:59:35 来源：小碗菜作者：主料点击：

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2012年有一项新的基本国策被写进党的十八大报告——男女平等，那么在三八国际妇女节这个专属于女性的特殊节日里，无论是母亲，还是妻子以及女友都会从日常的忙碌中抽出来时间放松一下，抛开负担与烦恼来用健康的美食来犒劳自己和最美丽的亲人。

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记得小时候，我们最喜欢妈妈做的菜，每一道看似简单或复杂的菜肴中，都充斥着妈妈的味道，那是一种阳光般温暖、清爽、温馨的味道。每当看着母亲在厨房忙碌的身影，我们总是希望能够做个小小帮手，帮忙洗洗菜，切切菜，洗洗碗筷。

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眼看青丝转白发，却又不知何让才能去守护，那不防给她做一顿充满爱意的佳肴，一家人围坐在一起，也让她们歇歇，来尝尝你的手艺。做菜最讲究的就是食材，春天的花，夏天的叶，秋天的果，冬天的根，都能蒸着吃，现在就教你如何做好一顿丰盛的浏阳蒸菜吧。

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第一道：大围山鸡汁脆笋

主料：大围山脆笋300克

辅料：少许肉泥

调料：猪油、胡椒粉。

制作流程：把榨笋煮好切丝，放少许胡椒粉、猪油放入碗中，蒸30分钟后倒扣入碗即可，上盖肉丝、红萝卜丝、油豆腐丝。

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第二道：清蒸肉

主料：五花肉150克 前腿肉100克

辅料：小红椒50克

调料：盐、味精、豆豉、调和油、酱油。

制作流程：将新鲜的五花肉和前腿肉切成薄片过热水捞出将水沥干装入碗中，加入小红椒、盐、味精、酱油、豆豉、鸡精放入蒸柜中蒸30分钟即可。

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第三道:蒸鲫鱼

主料：新鲜鲫鱼250克

辅料：小米椒25克、剁辣椒25克

调料：盐、调和油、耗油、味精、蒸鱼油、茶油、料酒、紫苏。

制作流程：将新鲜的鲫鱼去鳞破背把内脏清理干净找花刀放入碗中，加入所有配料放入蒸柜蒸15分钟即可。

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第四道：排骨汤

主料：排骨汤

辅料：萝卜、冬瓜、海带

制作流程：将排骨剁好放入锅中煮成八成熟放入（萝卜、冬瓜、海带）调好料即可。

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