妈妈做的4道拿手菜,简单易做,好吃不贵,健康又营养,超美味!

时间:2018-10-16 11:30:54 来源:合肥美食大探长作者:青椒点击:

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今天从老家过来的妈妈给我们准备的晚太丰富了!妈妈做的4道拿简单易做,好不贵,健康营养,超美味!

第一道:一、素炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇3根、青椒1根、木耳、食、蚝、生抽、淀粉

做法

1.干木耳涨发,杏鲍菇切片, 青椒去,切块

2.锅中放烧开,中放少许食木耳、杏鲍菇分别焯

3.锅烧,放少许,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入和蚝。倒入青椒块翻炒。淀粉勾芡。

第二道:二、鸡翅

食材鸡翅,青椒,红椒,椒,葱,姜,料酒,生抽,蚝胡椒

做法

1、鸡翅洗净,剁成小加葱段、姜片、料酒、胡椒腌制2小时

2、锅里多加些,待后下鸡翅块炸,捞出凉一下再炸、再捞出,重复3次,把鸡块炸至金

3、锅里留底,下葱姜末炒,再下椒、干椒煸出香气,然后下青椒翻炒

4、把炸好的鸡块倒入,放少许蚝,倒生抽调味,加、略加点稍翻炒一下出锅

第三道:三、青椒炒猪肚

1、青椒洗净切片,猪肚洗净切片加,料酒,淀粉,生抽腌制10分钟至入味。

2、起锅,等有8成后把椒倒入,爆出香味。

3、倒入猪肚,和椒一起翻炒,最后一步倒入生抽煸炒一会就可以起锅了。

第四道:四、清炖羊

食材

羊后、后者寸排及其他带骨羊、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、椒、胡椒

做法

1.羊捞入煲,加适量,加入适量(怕椒的可以用纱布起来,椒能很好去除是膻味)用大火加

2.羊一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。

3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,吸收姜汁会微,即驱寒又美味

4.讲所有材料加入到煲中,大火烧开,去泡沫,转中小火煲,至少1分钟以上。

5.出锅后酌量加胡椒粉,加点香即可。

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