时间:2017-10-23 04:30:57 来源:作者:点击:
过去还没有蔬菜大棚,冬天几乎没有什么新鲜的蔬菜。人们需要把秋天生产的各种蔬菜想办法储存起来,放到寒冷的冬季食用。
小时候,妈妈会把萝卜埋到泥土里,由于阻断了空气,又不怕冻,所以能储存很长时间,甚至放到过年时都是非常新鲜的;或者把萝卜切丝煮熟,再晒干做成萝卜干,吃的时候,只需用热水烫一下,然后用菜籽油炝一下,加点盐和生抽,吃起来又香又耐嚼,非常美味;还有把萝卜用糖、盐、生抽、醋等一些简单的调味料腌制起来,即能长时间储存,又开胃,食用又方便。
今天我就给大家教我妈妈做的简易版腌萝卜,酸甜爽口,又开胃,非常健康。
【简易版腌萝卜】
1、将新鲜的萝卜洗净去皮,切薄片。
3、将萝卜片搅拌均匀。每隔1个小时搅拌1次,拌2次。
4、然后放入装箱,一个晚上就可以腌制好。
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