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多少繁华更换了旧物，每个人内心深处，都有着难以割舍的江南情结

时间：2019-03-06 10:25:17 来源：许昌吃喝玩乐作者：江南点击：

多少繁华更换了旧物

可我始终相信

每个人内心深处

都有着难以割舍的江南情结！

所谓上有天堂，下有苏杭

殊不知许昌360广场里

竟然隐藏着一个与世隔绝的江南小馆

不用跨越千里也能感受到

诗情画意的美景

如果说豫菜是妈妈的味道

那么杭帮菜就是初恋的味道

印象中的江南菜都是精贵，小而美的

但这家“江南味道”，偏不按套路走

这些菜品一上桌就感觉得很不一样

如果你还没去过杭州

那么来得正是时候

江南味道骨子里都带着杭城的韵味

✪环境舒适雅致，恬静淡雅

✪ 跨越上千公里的100+种原材料

✪ 匠心独具，性价比超高

它隐藏在360四楼的小角落里

一个不小心就会忽略掉

屋外是喧闹的商场

屋内却是一个静谧的江南雅苑

素雅的屏风、木质的桌椅

别致的设计给人更多的神秘和层次感

颇有曲径通幽的韵味

湖蓝色的椅子充满了清新的空间感

每一个角落都散发着淡淡的水乡气息

乍一看仿佛穿越到了“锦绣江南”~

“清爽别致”是江南菜的最大特色

这里的主厨有丰富的烹饪经验

选料时鲜，制作精细，注重营养

他还将南北菜肴来个碰撞

给你上一桌专属“私房菜”

▲江南冷菜【素烧鹅】

这也是很有名的一道凉菜

用豆腐皮裹着的茭白丝、香菇丝、胡萝卜丝

轻轻咬着咯吱脆，非常爽快的冷菜

▲江南冷菜【西湖糯米藕】

将上好的糯米灌于莲藕中

师傅细致立于盘碟，淋汁都有精心策划过

香甜清脆的藕片夹着软绵香甜的糯米

而桂花香温柔萦绕，他们用的是产自江南的莲藕

属于藕中极品，简约而不简单

▲江南冷菜【豆豉小黄鱼】

这一道杭州特色的豆豉小黄鱼

夹一筷子豆豉的香味儿也是蹭蹭地往鼻子里窜

尝一口外酥里嫩，味道鲜香可口，越吃越不解馋

▲江南冷菜【老杭州酱鸭】

杭州酱鸭也是杭帮菜的招牌

在餐桌上可是一道手快有手慢无的抢手菜

鸭肉腌制过的，肉质比较紧实

入口稍微有点咸，配饭吃刚刚好

江浙菜讲究火候和精细

那种美妙，让我真切地知道

原来地方菜也可以这么清新雅致又美好

▲江南炖菜【南宋官府腌笃鲜】

腌笃鲜也是一道非常出名的杭帮菜

清淡，鲜美，对于吃惯了重口味的人来说

要多吃几口才能品出其中的鲜嫩

“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”

——相传是肉食爱好者 苏东坡 写的打油诗

一锅“腌笃鲜”≈ 春日的降临

浓稠温润的汤汁顺着味蕾蔓延

于是冬季积压的阴霾便由此尽消~

▲江南炖菜【千张结红烧肉】

透亮红润入口软糯带着甜味

是江南味道红烧肉的特色

汤汁浓稠适中，且肥瘦均匀酥烂有形

这大概源于大厨的功力深厚吧~

蘸一点汤汁，连皮带肉一口闷

油而不腻，可以吃下两碗白米饭

▲蒸炒精选【乾隆粉皮鱼头】

它是其貌不扬却大有来头的杭帮菜

据说是乾隆皇帝微服出巡时偶遇的农家菜

用家烧浓郁汤汁灌入、肥美鱼头

鲜香啊，就在舌尖荡漾

精选龙口红薯粉皮

搭配农家搜罗而来的绵软年糕

汁浓味美、酱香浓郁、入口滑嫩

▲蒸炒精选【金汤肥牛】

更多经典菜色，都是江南味儿

精致如画，就连餐具都是青花瓷的感觉

水蓝色为主色的餐具绘画，非常漂亮~

▲杭式面点【片儿川】

作为杭州一道特色美食的片儿川面

汤头鲜而不腻，面条吸饱了汤汁

加上笋片，是许多食客的心头好

江南味道还有美味的甜品饮品

虽然品种不多，但做的都很精致

▲果汁甜品【红豆双皮奶】

红豆双皮奶，轻柔绵密

一勺子下去，冷不丁就滑到杯底

奶香香就兜兜转转挥之不去

江南味道隐去浮华炫丽

颠覆传统的创意菜色，同鲜美的食材搭配

无论是商务谈判还是闲谈人生

都是一个很舒适的用餐之地

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