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冰箱里的冻肉，比石头还硬？别用冷水冲！教你1招，化肉快不变味

时间：2019-03-06 00:33:18 来源：美食K先生作者：时间点击：

冰箱绝对是对人类生活帮助最大的发明之一，在它出现以前，食物的储存问题一直困扰着人们，粮食珍贵，若是有剩菜剩饭因为变质而被倒掉，会让人非常心疼。

而冰箱的出现解决了这个问题，但是日常生活中使用冰箱，也会给我们带来一点小烦恼。比如在冰箱里面冻的硬邦邦的肉，比石头还坚硬，该如何快速解冻又不会影响肉的味道呢？

可能大多数人的第一选择是拿自来水冲洗，这确实是一种方法，但是有两个缺点，效率低又浪费水，毕竟要拿着肉一直在水中冲洗，洗的时间稍长一点，还会感觉冻手。

也有的人为了避免费水问题，直接将套着塑料袋的肉放在装满水的盆里泡着，水的问题算是解决了，效率问题却凸显出来了，毕竟浸泡需要的时间至少在1小时以上，若是急着做饭，可能会赶不上。

其实解冻最快的方法是使用微波炉，只要将需要解冻的肉放进去设好时间转上5分钟，就可以拿到一块回归柔软的肉。但有的人家里可能没有微波炉，那也有别的方法，只是花费的时间要稍多一些，但效果怎么也比冷水冲洗或者浸泡要好。

我们需要用到的只是一点每个厨房都有的食盐，捻一小撮，洒在肉块上，只需要10几分钟的时间就能化冻，而且还能兼具杀菌的效果，算是一举两得。

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