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山药上锅一蒸，包上豆沙馅，细腻绵软清香味美，老人孩子皆宜食用

时间：2019-03-05 12:31:16 来源：静享家常菜作者：山药点击：

导语：山药上锅一蒸，包上豆沙馅，细腻绵软清香味美，老人孩子皆宜食用

糕点是人们在闲暇时刻经常会被用来消遣的小甜点，以前我们所能够吃到的小甜点基本上都是离不开黄油、奶油等这些食材的，这些都是制作甜品必备的食材，但却是比较不健康的，吃多了也容易发胖，而我们现在烹饪出来的许多小甜点，则是压根用不着这些东西的，都是非常健康的食材，有的制作成功的小甜点，吃起来甚至是会有减肥效果的，有些人会选择用山药、紫薯等这些食材做糕点，紫薯是有着减肥效果的食材。

而山药的食用价值也是非常高的，对于延缓衰老、健身强体、除湿祛寒等都有着非常不错的功效，而将其用来制作小甜点，便是一个非常不错的选择，这便是我要分享给大家的这道“山药豆沙糕”，将山药与糯米粉混合，包上自制的豆沙馅，豆沙馅是自带香甜气味的，但是它的这种甜却是非常清香的甜味，是属于甜而不腻的口感，吃起来非常的清爽可口，所以将其用以糕点的制作，是一个非常不错的选择，接下来我们一起学习山药豆沙糕。

山药豆沙糕的做法：

备用食材：山药300克，红豆沙200克，白砂糖少许，椰浆适量，糯米粉少许；

制作步骤：第一步，山药去皮清洗干净后，切成块，加上少许的椰浆和白砂糖，放在锅中蒸上15分钟的时间；

第二步，在这个过程中，将需要的糯米粉，放在锅中炒熟；

第三步，将提前浸泡好的红豆，放在锅中加上适量的水，和一丢丢的糖，煮成豆沙馅（ps：红豆不用去皮）；

第四步，将煮好的红豆沙滤干水分后，搓成每个平均是20克的小球；

第五步，这个时候，山药也差不多蒸熟了，取出来滤掉多余的汁后，用勺子压成泥，加上少许炒熟的糯米粉，搅拌均匀；

第六步，混合物装在保鲜袋中，搓匀，然后将山药泥分成大约一个是30克；

第七步，将山药泥干煸后，包上一个豆沙馅，收口，滚上少许的熟糯米粉，放入在月饼模具中，压成型；

第八步，压成型的饼，就可以直接开始食用了，或许也可以放在冰箱里面冷藏一会再食用。

烹饪小贴士：1、在购买山药的时候，尽量要选择是比较绵软的山药，在蒸的时候也一定要蒸的熟透了，在放椰浆和白砂糖的时候，少放上一点点就可以了，不要放得太多了，蒸好的山药，滤干多余的汁后，再将其压成泥，这样既有山药的清甜味，又不会因为太湿，导致不容易成型。

2、因为山药的营养价值非常的高，而且价格相对来说也是比较实惠的，所以人们平时也经常会买上山药吃一吃，但是一般的吃法都是将山药搭配食材煲汤或者是做成菜肴，其实我们也可以试着将山药上锅蒸一蒸，蒸熟的山药包上豆沙馅，做成的小糕点，吃起来细腻绵软清香味美，尤其是它甜而不腻的口感，家里的老人和小孩皆宜食用。

3、一款老少皆宜食用的山药豆沙糕，包上豆沙馅，清香味美细腻绵软。

适当的吃一些小甜点，可以消遣一下，但是也要注意甜点要尽量少吃，尤其是小孩子，牙口发育不全面，小甜点吃多了，容易起到不良的反应。

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