大厨教你:“清蒸多宝鱼”的家常做法,汤汁浓郁,香味四溢

时间:2019-03-04 18:44:38 来源:靳贝贝谈美食作者:姜丝点击:

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多宝原名大菱鲆,是比目的一种,中国俗称“多宝”,寓意着“鲆鮃安安,多宝多福”,多宝营养丰富,嫩,胶质含量高,具有很好的滋润皮肤美容作用补肾健脑,提高人体免疫力。清蒸最大程度的保留了其营养,且口味清淡鲜美,做法简单,家人团聚,简单丰盛,必不可少。

食材

多宝 1条、葱 30g、葱丝 30g、姜丝 30g

小米椒 10g、蒜 20g、料酒 20g、蒸 20g

2g

制作步骤

1、把多宝去除,洗干净,沥干分,盛盘。

2、身两面划刀口,表面撒上料酒、,涂抹均匀,腌制10分钟。

3、盘中铺上葱、姜丝 。

4、身表面铺上姜丝,沸入蒸锅,蒸8分钟。

5、蒸熟后,将倒出,再铺上葱丝、小米椒,备用。

6、锅冷,爆香蒜末,将淋在葱丝上,再淋上一勺蒸,即可。

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