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春天生长发育的最佳时期，多给孩子吃它，提高智力，头脑更聪明

时间：2019-03-04 06:18:57 来源：情感小翠作者：黄花鱼点击：

春天生长发育的最佳时期，多给孩子吃它，提高智力，头脑更聪明。进入三月，春天的气息更浓了，万物复苏，小草偷偷冒出头，柳条冒出毛茸茸的嫩芽，杏花、梨花含苞待放。春天也是人体生长发育的黄金季节，孩子这个季节适当吃点有营养的食物，身高长得快，还能提高智力发育，头脑灵活，学习更轻松。我家宝贝从小爱吃鱼，我经常换着方式给她做蒸鱼，炖鱼，每周最少吃2次，鱼肉鲜嫩，营养丰富，记得看过一项研究表明经常吃鱼的孩子，头脑灵活更聪明。这是为什么呢？这是因为鱼肉中所含的DHA，主要存在脑部、视网膜和神经中，DHA可以维持视网膜正常功能，促进视力健全发展；DHA对人脑发育及智能发展有极大的好处，同时又是神经系统成长不可缺少的养分，所以在春天的黄金发育时期，我们一定要把握机会，多给孩子吃点鱼肉，补足营养。

黄花鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合小孩子的肠胃，可以直接吸收和利用。鱼类含大量的矿物质，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多，对儿童的骨骼、肌肉生长和免疫系统提供了营养基础，是极佳的补钙选择，对身体虚弱和老年人来说，食用黄花鱼还有很好的食疗效果。鱼肉中还含有一种叫做omega-3的脂肪酸，这种脂肪酸人体没办法自行合成，它除了对人体心血管很有好处，还能增进专注力，减缓压力。黄花鱼含有的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，防止皮肤松弛，保持皮肤弹性。今天雨妈带给大家的这道红烧黄花鱼，鲜香美味，每次做一条，俩孩子一会就能吃光，刺少鱼肉特别鲜嫩，越吃越爱吃。

【红烧黄花鱼】

食材：

黄花鱼1条，大葱，生姜，大蒜适量

调料汁：白酱油3勺、料酒2勺、蒸鱼鼓油(可不放）1勺，蚝油1勺，细砂糖1汤匙，清水小半碗

做法：

1、准备好主要食材，黄花鱼去掉内脏，清洗干净，用刀在鱼背打出花刀，方便入味。葱切碎，姜切少许片，少许姜丝。

2、炒锅里放入比炒菜多点的植物油，烧至油锅的油已经微微冒烟了，把燃气灶调成小火。

3、把黄花鱼放入锅里煎至。

4、不要翻动，一面煎至金黄后，翻面把另一面煎至金黄，煎至一面需要五六分钟。

5、煎好的黄花鱼，沥油盛出备用。调料汁的所有食材装入碗里搅匀，成调料汁。炒锅留少许底油，把葱花、姜丝炒香，把调匀的调料汁倒入锅里。

6、放入煎好的黄花鱼。

7、盖上盖子，焖至汤汁变少。

8、盛出装盘，表面撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、调料汁的白酱油可以用生抽代替，我是没有了，直接用白酱油。

2、煎鱼的时候不要心急，用小火慢慢煎至金黄，不要急于翻身，耐心等六七分钟，晃动锅子，鱼可移动再翻身。

小米和它一起煮，养血又养胃，睡眠质量也上升了，每周2次不能少

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