栗子的营养与功效

时间:2017-10-23 01:28:07 来源:济医附院营养科作者:维生素点击:

导读:栗子的营养与功效2017-10-23 01:22 来源:济医附院营养科栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每
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栗子含有丰富的营养成分类、质、脂肪、多种维生素和无机。每100克栗子含碳化合物40.5g,质4.2g,脂肪0.7g,膳食纤维1.7g。另外栗子还含有丰富的维生素A、B族维生素维生素C及、磷、、钾等多种矿物质。

栗子的功效

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2、栗子含有核素,常栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持齿、骨骼管肌的正常功用,可以预防治疗骨质疏松酸软,筋骨乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

栗子的食用禁忌

脾胃虚弱、消化不良、幼儿、风湿、尿病病患者不宜多

附:栗子鸡块食谱

原料:鸡700g,鲜栗子300g,食1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,老抽2大匙,1大匙,植物适量,葱、姜、蒜适量

步骤

1.栗子带壳洗净,用刀在壳的表面划出十字切口,用煮至十字切口裂开,然后将壳剥去。

2.鸡洗净,泡去,剁成块状。

3.锅入少许,爆香葱姜蒜,下入鸡块,中小火将其炒至微

4.倒入栗子,再放、料酒、老抽、生抽,翻炒均匀,使鸡块上色。

5.加,大火煮开。

6.移至砂锅,加,小火煲煮至汁粘稠即可。

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