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打死也猜不到补钙第一名是它，比骨头汤强十倍

时间：2019-03-02 19:11:44 来源：51养生网作者：维生素点击：

随着人的年龄增大，人体的体质也随之变差，很多老年人开始出现走路困难，全身无力的现象。这可能是你的身体缺钙了！那么如何补钙呢？

最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，还不会引起补钙过量。

很多人一听到通过饮食补钙，第一时间想到的就是喝骨头汤、喝牛奶，其实，专家表示，骨头汤的含钙量其实并不高，也不易吸收，根本起不到补钙效果！

而最能补钙的，也不是牛奶，而是它！下面与51养生网小编一起来看看。

一、芝麻酱

很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

黑芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。此外，黑色入肾，常吃黑芝麻把肾补上了，即使不吃钙片，肾也会从食物中吸收钙质。

二、虾皮

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾皮可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

三、牛奶

牛奶的营养价值很高，其中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

四、乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛并保持肌肤健美。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

5、芥菜

芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素d。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳！还有解毒消肿之功。

6、海参

海参含钙量丰富，营养价值高。是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

7、紫菜

营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力。

8、黑木耳

黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用。

它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

9、海带

海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。

多吃些海带还可以帮助我们有效的起到预防各种心脑血管疾病的作用，比如像高血压、冠心病、高血脂等。

10、黑豆

黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

这些菜比牛奶更补钙：

芥蓝

芥蓝营养丰富，富含蛋白质、纤维素、维生素C，以及钙、锌、钾、铁、硒等矿物质元素，芥蓝中胡萝卜素含量也很高。

其维生素C含量远远超过绝大多数绿叶蔬菜，甚至超过绝大多数的水果。

每100克新鲜芥蓝中维生素C达到76mg，每100克新鲜芥蓝中的钙含量高达128mg，属于高钙高维生素C的一种绿叶蔬菜。

中医认为，芥蓝性平、味甘，可入肝经、胃经，具有止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的功效，可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。

紫苋菜

苋菜营养丰富，矿物质含量高。苋菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、甜菜碱、赖氨酸等多种营养成分。

红苋中含有丰富的钙、钾、镁、铁等元素，每100g苋菜可食部分含钙高达178mg。

一个人每天只需食用100～150g苋菜，即能满足人体对各种维生素的需求量。故营养学家称其为“菜中维生素丸”。

中医认为，苋菜性凉，味微甘，无毒，入肺、大、小肠经。具有清热解毒、清肝利胆、利肠、滋阴润燥、止血利尿、补血、补钙、止痢、消炎退肿，明目、痔疮、牙痛、崩漏等功效。

木耳菜

木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，含有维生素A、维生素C、B族维生素、蛋白质、葡萄糖、粘多糖、胡萝卜素等营养成分。

其中尤以胡萝卜素、维生素C及钙、铁最为丰富，且草酸含量极低，每100g木耳菜含钙高达166mg，是补钙的优选经济实惠蔬菜。

木耳菜其味甘淡、性凉、无毒，入心、肝、大小肠经，有清热解毒、润肠通便、健脑、补钙、保持血压平稳、降低胆固醇、增进身体新陈代谢等功效，可治疗小便短涩、大便秘结、便血、痢疾等。

小茴香

茴香营养价值也是很高，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，小茴香还含挥发油、甾醇及糖苷、氨基酸等，还含有三萜、鞣质、黄酮、强心苷、生物碱、皂苷、香豆素、挥发性碱、蒽醌、有机酸等多种植物化学物质。

每100克可食茴香叶片含蛋白质2.9克，脂肪0.4克、碳水化合物4.2克、粗纤维1.7克、胡萝卜素2.41毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.09毫克、尼克酸0.8毫克、维生素C26毫克、钾149毫克、钠186.3毫克、钙154毫克、磷23毫克、铁1.2毫克、铜0.04毫克、锌0.73毫克、硒0.77微克、镁46毫克。

从中医角度讲，茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，有温肝肾、暖胃气的作用。气温下降时，脾胃虚寒的人可能会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。

红薯叶

红薯茎、叶的营养成分齐全，是营养丰富的保健蔬菜，红薯叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁等矿物质元素，红薯叶粗蛋白质、葡萄糖、钙、磷、VC含量都比红薯肉高。

每100克红薯叶可食部分含蛋白质4.8克、不溶性纤维1.0克、灰分1.5克、维生素A995微克、胡萝卜素5968微克、硫胺素（维生素B1)0.13毫克、核黄素(维生素B2)0.28毫克、维生素C56毫克、钙174毫克、磷4毫克、钾495毫克、钠41.6毫克、镁66毫克、铁3.4毫克、锌0.32毫克、铜0.64毫克、锰1.41毫克。

我国中药资料上记载：以(甘薯)茎叶入药，(其药)性微凉，味甘涩，无毒；具有通乳汁、溃痈疮、排脓、解毒的功效，主治妇人乳汁不通，痛疮久不溃脓，大便带血及红腹、腹泻等症状。

胡萝卜缨

胡萝卜缨营养价值很高，胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质，而且胡萝卜缨中矿物质非常齐全，尤其是钙，每100g胡萝卜缨含钙约350mg，是所有非野生蔬菜中含钙量最高的。

胡萝卜缨富含大量维生素，特别是维生素A的含量为青椒的15～20倍，维生素C的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。

胡萝卜缨还含有大量叶绿素、叶酸以及较丰富的纤维素等，因而胡萝卜缨可以作为叶绿素、叶酸及膳食纤维的良好来源。

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