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美食推荐：剁椒鸭血，清淡豆腐虾仁，青蒜胡萝卜炒鸭血的做法

时间：2019-03-02 10:58:42 来源：新豆腐汤作者：放入点击：

清淡豆腐虾仁

做法：1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。

2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。

3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。

4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

青蒜胡萝卜炒鸭血

材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐；

做法

1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；

2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒；

3.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；

4.出锅前放入适量盐翻炒几下即可；

剁椒鸭血

材料：鸭血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶勺，大葱10克，白糖少许，生抽适量。

做法：

1、 鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

2、 切好的鸭血码入盘中

3、 热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

4、 煸炒出红油后加入少许白糖

5、 加入鲜味酱油拌匀即关火

6、 炒好的调料浇在鸭血上。

7、 放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

8、 取出后撒上些香葱末提色增香。

9、 完成

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