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吃剩的饭扔掉太可惜，随手做做， 再多花一分钟变酥脆小零食

时间：2019-03-02 10:14:19 来源：有间食堂作者：糯米点击：

今年的冬天几乎是没有见过多少太阳的，南方的小伙伴们可能很多都是头一回经历冬天有这么多的雨，足足下了五十多天，频频下雨也是难坏了做饭的主妇，一不小心就做多了。

处理剩饭最直接就是以蛋炒之，上海人还爱用剩饭做泡饭。 今天用的是糯米饭的剩饭来做一个花式的小零食。在安徽一带的早点铺子中是常销的早点，有的地方称为糍粑，也有称为油糍的，上海一带称为粢饭糕。

我们这里还用糯米来制作另一种小吃，将糯米蒸熟之后入石臼中捣烂，然后捏成团滚上黑芝麻，香糯软烂，也是一道极受欢迎的小食。

反正，剩饭别扔了，随手做做，再多花一分钟就能变成酥脆香软的小食了。糯米剩饭巧处理

食材：糯米饭 盐 胡椒粉

步骤：将吃剩的糯米饭盛出

将糯米饭装入到保鲜袋中用擀面棍擀成一厘米厚的薄片状；

擀成这样就差不多了；

然后切分成四方块，我还为其中一块撒了一点孜然；

起锅入油，加入切好的糯米饭块煎至两面金黄即可；

煎好的糯米饭外表酥脆，内里软糯，无论做主食还是做小零食，都是很好吃哒。

舌尖上的江苏

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