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每年春季谷雨前后的一道极品菜肴！被誉为树上蔬菜的香椿头！

时间：2019-03-01 21:11:50 来源：徽菜记忆作者：香椿点击：

hello大家好！今天给大家分享一道时令蔬菜—香椿头炒鸡蛋！

香椿头是香椿树上的嫩叶尖，含有丰富的营养成分！每年春季谷雨前后香椿树上发的嫩芽可以烹饪出各种菜肴！香椿头更是被誉为《树上蔬菜》！用来炒肉，凉拌炒鸡蛋都是上上之选！香椿头在春季的价格也是非常贵的！香椿头口感鲜嫩，香味浓郁也是物有所值！下面给大家分享香椿头炒鸡蛋！

主料：香椿头300克，土鸡蛋8个！

辅料：盐，味精，色拉油！

首先将香椿头洗干净，切碎末放入碗中！

鸡蛋打碎倒入香椿头里！

在香椿头里加入适量盐，味精调味，搅拌均匀！

锅烧热，加入适量色拉油烧热，下入搅拌均匀后的香椿头，待鸡蛋成型后翻炒均匀，出锅装盘！

锅烧热鸡蛋倒入锅中不会粘锅！

好了，今天这道营养丰富，香味浓郁的香椿头炒鸡蛋就做好了，感谢你的耐心观看！

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