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喝完舔碗，是对芝麻糊最起码的尊重！

时间：2019-02-28 07:21:27 来源：日食记作者：芝麻点击：

在我很小的时候，电视里有个洗脑广告。

" 黑 ~~~ 芝麻糊诶 ~~~"

简直有毒，我每次听到这广告，都会停下手上在做的事情，专心的看电视里的那个小孩舔碗。

以前奶奶也常给我做芝麻糊，做的没有电视里那么细滑，但还是很香很好喝。每次做，她都要看着我喝完。一方面，是她要念叨我头发黑都是因为喝她做的芝麻糊（其实是我从小出生头发就浓密），这是属于奶奶的个人成就感时间。

还有一方面，是她得监督防止我舔碗。因为我老忍不住学那广告里的孩子，舔碗舔得自己变大花脸。

芝麻小火慢炒，不能过火，不然会发苦。然后打碎过滤，滤出的芝麻水在锅里小火慢慢搅拌，直到慢慢变得黏稠，乌黑发亮的芝麻糊就做好了。装进白底蓝花的瓷碗里，一瞬间有穿越到童年的错觉。

今天这碗喝完，久违的舔个碗吧：）

步骤

1、250g 黑芝麻小火炒熟，切记不可大火，炒过头会发苦。

2、黑芝麻、100g 糯米（糯米提前 1 小时浸泡并过滤水份）加 800ml 水，倒入搅拌机中搅打 1 分钟，直至打成非常细腻的颗粒。

3、打好的芝麻糊分批过滤出芝麻水，滤完的糊再倒回搅拌机，加 400ml 水再次搅打。

4、滤出的芝麻水倒入锅中，中火边加热边用勺子（加热时间决定芝麻糊的黏稠度），加入适量冰糖。

5、待芝麻糊变得黏稠之后装入碗中，丢两颗核桃仁点缀，喝吧 ~

喝完舔碗

是对芝麻糊最起码的尊重 ~

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