时间:2019-02-27 23:25:06 来源:掌上罗平作者:香椿点击:
早春时节,草长莺飞
这两天的香椿芽正是鲜嫩的时候
香椿的香味是特殊的
像是柑橘、樟脑和丁香的混合香气
又带着一股淡淡的鲜味
比较复杂
呈现出两极化
犹记得母亲最喜欢的
就是盐渍香椿
把刚采下的嫩芽
清香的味道中带着淡淡的咸
上桌,就是一道难得的凉菜
当然,香椿的做法还有很多
都能吃出香椿独有的香味
不会掩盖其味道
除此之外
香椿还可以入药
古医记载,香椿性寒
杀虫固精等功效
香椿是难得的树上鲜蔬
应季的时间非常短
千万不要错过了......
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