我家每年待客必备凉拌菜,特好做,拌多少都吃光

时间:2019-02-27 23:25:07 来源:美食杰营养课堂作者:菠菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

我家每年待客必备凉拌,特好做,拌多少都光。今天与大家分享的这个凉拌,几乎是家家待客必备的。菠、粉丝是主料,这道凉几乎我们小城几乎家家宴客单上备必的清凉小。哪怕是在高档店,它也是也会当作配端上一小碟,这个小上桌,很就会被一抢而空的,比其它大都要受欢迎。这道十分爽口开胃,冬天的菠鲜嫩而清甜,必须搭配龙口绿豆细粉丝,再加上时令的海鲜调料无非就是、米这两样,再或佐以蒜泥,或配上,或者就是最传统芥末,各有风味,是大之后的清淡。菠凉拌粉丝

By 緈諨ed飯桶

配料:

250克、胡萝卜 半根、 2个、龙口粉丝 一小捆、皮) 5克、淀粉(皮) 2克、蒜末 3瓣、米 一勺、精 适量 少许、香 小半勺、熟芝麻 少许

烹饪步骤

1.两个,加入辅料里面做皮的跟淀粉,什么淀粉都可以,不用放,搅拌均匀!

2.,把液倒进去,中小火,摇转锅,让液均匀的平摊整个锅底,的等表面都差不多凝固了,翻面在稍微煎下就出锅,切小条!晾凉备用!

3.胡萝卜切丝(擦丝),开后,往里放点,把胡萝卜丝下去烫个五六秒,软了就捞出过凉,沥干分!

4.菠,洗净,用泡个五分钟左右,沥干分!整根用烫胡萝卜接着烫就行,把菠烫熟,也是捞出过凉,攥干分!切成跟胡萝卜差不多长度的段!

5.粉丝泡软,用剪刀剪短点,然后用烫菠烫,粉丝一定一定一定就烫几秒,基本一进锅就出来,迅速泡在凉里面,什么时候拌凉什么时候捞出来!

6.把蒜末、、香,混合均匀!喜欢的可以放点或者小米椒圈!

7.把以上处理好的所有食材都倒在一起,撒少许熟芝麻,把混合好的蒜汁也倒进去搅拌均匀,装盘,开

烹饪小贴士

1、如果只是想提鲜,综合味道就少放,如果为了甜口就正常放!

2、选购粉丝要注意颜色不要太亮,也不要太;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下,然后用捻一下,感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。

3、菠用淡泡半小时洗净。入沸锅中略焯。焯菠时,在中放几滴食用,可保持色翠绿。

4、椒的量根据个人喜好放。

5、此鲜香,质柔滑嫩,这道健胃消食。春节解解腻再合适不过了,大家做法学起来吧。

这道大家是不是也很喜欢呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告