原创 鸡蛋这样腌,比咸鸭蛋还好吃,3分钟就能学会,放半个月都不会坏

时间:2019-02-27 23:25:08 来源:海棠美食公园作者:鸡蛋点击:

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今天小编教大家来腌制咸做法非常简单起来口感也不错。咸又叫腌,是城乡民众食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。咸的腌制方法多种多样,现将各种腌制方法介绍如下,大家可以根据自己的情况口味进行选择,希望你能腌制出美味可口的咸

简单方法:把两放入中煮开,放凉;把干净,放入放凉的中,记得,要放凉,不然就煲熟了。密封腌制一个月,直到摇听到响声就可以啦,虽然没有咸鸭的红心,不过都很美味的。

方法:采用高压锅来腌制咸速度最,只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷和食配制成饱和食溶液,将无破损的新鲜,放入高压锅内,倒入饱和食溶液,使之浸没和食溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,紧。

再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气。然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。拿掉高压阀,打开高压锅,捞出即成。由于浸泡在饱和食中,在高压的空气的作用下,食溶液很渗透到内,故在短时内很腌制好,而且所腌制的鸭咸淡较为均匀。

食材

10个、酒100毫升、50克

做法

1、准备食材10个、酒100毫升、50克。

2、洗净晾干,放入酒中浸泡30分钟,让表面均匀裹一层酒。

3、另准备一个干净的碗放入。将蘸满酒的放入食中滚一下,保证表面均匀裹满

4、将裹满食用保鲜膜起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处。

5、20天左右后,取出,打开保鲜膜,洗去食,放入中煮10分钟后即可。

6、上桌的效果真的不错,感觉很棒的,喜欢的话,可以自己做起来啊!

1.选用度数较高的酒,要用50度以上的酒,便于的渗透,同时可以去除的腥味。

2.存放时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小条,以防止忘记腌制时间

3.腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然会被吸收,显不出旺旺的感觉

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