时间：2019-02-27 02:00:36 来源：酒味大石榴作者：阿尔萨斯点击：
位于法国东北阿尔萨斯产区（Alsace）由于其受孚日山脉的庇护，阻挡了北边和西北边海洋水汽的影响，使其成为全法国降水量最少的地区（年均500-600毫米）。日照多，干燥的半大陆性气候，适合葡萄缓慢成熟。这里的酒不但带有需要果香和花香，口感也是特别的细腻
阿尔萨斯产区
阿尔萨斯又七大葡萄品种，六白一红，各具特色，常被比喻为七仙女，葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上著名葡萄品种，读起来简单易懂
1：琼瑶浆（Gewurztraminer）
琼瑶浆
阿尔萨斯最具特色的葡萄品种。葡萄皮呈淡粉色，酿出的酒通常是比较深的金黄色，香气芬芳。酿出的酒酸度比较低，口感丰盈，酒精含量比较高。具有不错的陈年能力，陈年后展现浓郁的水果，蜂蜜，肉桂和陈皮的香气。比较时候搭配熏鱼，奶酪以及亚洲料理。这一品种目前在美国也有种植，但风味偏向浓郁的辛香，果香不够明显。
2：雷司令（Riesling）
雷司令
被称为阿尔萨斯葡萄酒之王的雷司令，是当地最重要的葡萄品种，种植面积约占该地区的1/4这种葡萄常带有细致优雅的花香，以及柠檬，柑橘的香气。上好的雷司令还带有矿石和打火石的风味，口感高酸度且具有活力。由于其高酸度，其陈年能力相当惊人，好的雷司令可以存放10-20年，相对于德国的雷司令来说，阿尔萨斯的葡萄酒更干，酒体更饱满圆润。
3：灰皮诺（Pinot Gris）
灰皮诺
4：麝香葡萄（Muscat）
麝香葡萄
在法国其他地区以及其他国家多用于酿造加强甜型葡萄酒，而在阿尔萨斯主要酿造干酒，倒入杯中后芳香袭人。展现诱人花香和葡萄果香，麝香葡萄是唯一一种闻起来带有葡萄皮香气的葡萄品种，比较适合作为餐前酒
5：白皮诺（Pinot Blanc）
白皮诺
风格简单明快，带有清爽的水果香气，口感轻盈，酸度适中，酒精含量不高，非常适合和海鲜搭配。
6：黑皮诺（Pinot Noir）
黑皮诺
当地唯一的红葡萄酒品种，因此备受宠爱。由于气候较冷，色素不够，传统方法都是酿造桃红葡萄酒，多带有新鲜草莓覆盆子香气，口感细致。
7：西万尼（Sylvaner）
西万尼
曾是阿尔萨斯种植面积最广的葡萄品种之一，富有果香
走到阿尔萨斯，没法不试试阿尔萨斯当地的高质量白葡萄酒，阿尔萨斯的白葡萄酒拥有独树一帜的风格，在法国称为“阿尔萨斯之泪”，也是阿尔萨斯的“镇店之宝”。所以了解阿尔萨斯葡萄七仙女，让人更容易醉倒在这温柔的酒香里。
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