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蒸米饭不要只加水，学会几个小诀窍，蒸出来的米饭更香颗粒更饱满

时间：2019-02-26 19:11:49 来源：麦兜兜聊生活作者：米饭点击：

各位看官好，我是麦兜兜聊生活。今天我们要聊的话题是：蒸米饭不要只加水，学会几个小诀窍，蒸出来的米饭更香颗粒更饱满，接下来就进入今天的主题。

在中国主食中米饭和面条是我们最常见的，在外国的话有可能是米饭和面包是他们的主食。那么今天我们要聊的是米饭，我们家蒸米饭的时候一般都是清洗过后，将水加进去就直接蒸了，但是我们这样子蒸出来的米饭有可能会没有那么的好吃。那今天小编就来告诉大家几个蒸米饭的小诀窍，大家学会之后蒸出来的米饭就更加的香，而且会颗粒很饱满，吃起来也更加的嚼劲。

我们在蒸米饭之前，选米也是很重要的。平时我们在超市买米的时候会有很多不同的品种让我们选择。那这个时候我们该如何判断哪一种是比较好一点的大米呢？虽然北方的米和南方的米不太一样，北方的米可能吃起来没有南方的米吃起来柔软，但是选米的标准大概都是要晶莹剔透，颗粒比较大而且比较饱满，也不会出现碎米的现象。大家在选择大米的时候，按照这个标准就可以了。

我们也知道在蒸米之前要先将米洗干净，当然除了免洗的米可以不用清洗之外，其他的米我们都是要认真清洗的。但是在清洗的时候我们到底应该清洗几次呢？如果我们清洗次数过多的话，就会将大米中的营养物质流失，最多不能超过三次，一般两次为最好。我们在清洗的时候也不要用力的去揉搓大米，只需要轻轻的抓一抓，搅拌一下让大米中的脏物质漂浮上来，这样反复清洗两次就可以了。

接下来就要进蒸米的环节了，在蒸米前，为了使我们蒸出来的米饭更加的饱满和香甜，我们可以先将大米用常温水泡上20分钟，这样使我们在蒸米饭的时候更加的容易熟，而且也可以让大米充分的吸收水分，使蒸出来的大米更加的饱满。而我们在蒸米饭加水的时候可以在里面加入一些白醋和香油。加入白醋，可以使米饭熟的更快，而且还能防止我们吃剩下来的米饭变馊。加入香油的话，就是可以使我们蒸出的米饭更加的香甜。

好了，今天的分享到这里就结束了。大家学到了怎样蒸米饭吗？欢迎大家在下方讨论留言，如果觉得今天的分享还不错的话，就点个赞再走吧！

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