当前位置：首页 > 生活 > 食谱

一年卖出182500斤肉！这家轰动南昌的牛肉火锅，吃货们必须要去一次

时间：2017-10-22 19:33:56 来源：搜狐作者：牛肉点击：

天气越来越冷，衣服越穿越多

鲜肉，也越来越多！❤❤

emmm......我说的不是这个鲜肉

作为一个吃货

我要说的鲜肉，是这个...

去年10月底，这家牛肉火锅开业后

在大南昌刮起潮汕火锅的龙卷风

平均每日卖出1头500斤的黄牛

高峰时期2-3头不是问题

掐指一算，一年卖出182500斤牛肉！

今年10月，又到了牛肉火锅的季节

在万家灯火朝阳万达店开业之际

推出一款

超级无敌霹雳酷炫

❤全牛拼盘❤

不必再为什么三花腱五花腱匙仁吊龙

傻傻分不清楚而担忧

二话不说，就是干！

豪华福利我们文末见

吊龙

吊龙是依附在牛脊骨外的一层肥瘦均匀的嫩肉。

肉质肥而不腻，瘦而不柴，鲜甜弹牙，肉汁饱满。

胸口油

牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜，吃起来又香又爽口，而不肥腻。

烫熟后的口感还带着点脆脆的。

新鲜肥拼

肥瘦均有，看这白红相间的纹理，此部位位于牛腹部的夹层肉。

只有长的足够肥的牛，才会有如此漂亮的纹理。

爽口嫩肉

嫩肉是牛身上出肉最多的部位，产量大，甜度高。

一般会切的较厚，肉质饱满，口感软嫩滑溜。

三花腱

又称脚趾肉，肉质酥脆，汁水甜鲜，三花趾的切分要带筋切。

对刀工的要求更高，切片纹理像树叶一般。

五花腱

后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，是牛肉醉弹牙的部位。

独特的花纹是它的标志，筋肉交融，口感脆弹。

脖仁

“脖”就是头颈上的某块肉，“仁”在潮汕话里面是中心的意思。

所谓“脖仁”就是牛脖子上最经常活动的肉的核心部分，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头。

匙仁

由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。

并且还均匀地布满雪花纹脂肪。

匙柄

它又在匙仁的下方，它的肉质仅次于脖仁，只不过匙柄的那根筋要比匙仁粗一些。

西餐中叫chuck rib，平常烤小排就是这块位置。

新鲜手打生牛丸

新鲜牛肉经过“千锤百炼”的击打才能黏软成肉浆，做成牛肉丸。

生牛丸汁水丰盈，熟后弹牙有嚼劲，满满的实心牛肉，满足感爆棚~

没错！这个豪华拼盘

就是要你一次吃遍一头牛！

最新鲜的肉

潮汕牛肉火锅最最最重要的当然是牛肉！万家灯火的牛肉全部现切现卖，真正做到门外鲜切门内涮！

好肉，就是经得起这样720度旋转不掉盘！这样无敌的贴合感，还未入口就感受到了绝妙的肉质~

现代&古典

新店开在万达商圈的万家灯火，在环境上又带来怎样的享受？我们一睹为快。

透明式厨房，现切现卖，看得见的新鲜牛肉，让人安心放心的品质。

整体环境明亮简洁大方，期间点缀一些中国风水墨画的壁纸，舒适优雅。

福利一

五份豪华全牛拼盘

免费送！

只需在文尾进行评论

点赞排名前五的

将获得一份价值158元的全牛拼盘！

留言点赞截止至24号18:00。

福利二

店内充值免单活动

充值当餐消费金额的两倍（酒水除外）

可享受当餐免单！

（日期10.19-10.26）

二福利二

店铺信息

万家灯火朝阳万达店

地址：云锦路朝阳万达广场4楼

美食热线：0791-86516603

抚河路旗舰店

地址：西湖区抚河北路137号远东新天地1F

美食热线：0791-86646666/86648888

心动不如行动，

快带上家人、闺蜜、朋友

一起来享受这场美食盛宴吧~

涨姿势了-紫苏与青梅搭配还可以酿酒

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章