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辅食制作 | 辅食别瞎折腾，这样做百吃不厌，简单又营养！

时间：2019-02-26 04:05:47 来源：雅布力母婴商城作者：步骤点击：

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是为了弥补单纯奶制品的营养素不足，

帮助孩子健康生长，

并且训练孩子的肠胃功能，

咀嚼能力。

那么孩子到底能吃什么呢

今天布布雷就来给大家排忧解难啦

宝宝午餐肉

适用人群：11个月+宝宝

手指食物，就能大大提高娃自己吃饭的积极性，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调。

用料：

西兰花15克，胡萝卜20克，

鸡胸肉70克，中筋面粉10克，

鸡蛋1个

步骤1：准备食材。

步骤2：起锅烧水，水开放入西兰花，焯水1分钟。

»西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。

步骤3：西兰花去梗，剁碎，胡萝卜切块。

步骤4：胡萝卜放入辅食机，搅打细碎。

»搅打后的蔬菜会更加细腻，做出来的口感更好哦。

»没有辅食机的宝妈们也可以切碎哦~

步骤5：鸡胸肉切块。

步骤6：鸡胸肉放入辅食机，磕入鸡蛋。

步骤7：搅打细腻。

»搅打好的性状是像我这样的哦~ »妈妈们可以多搅打一会儿，搅打不够细腻做出来的午餐肉口感会粗糙哦~

步骤8：鸡肉泥中倒入中筋面粉、西兰花碎、胡萝卜碎。

步骤9：搅拌至粘稠细腻的状态。

»如果性状太干可以加少许蛋液哦。

步骤10：模具底部铺上硅油纸，倒入鸡肉泥，抹平表面。

»妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层食用油来代替哦！

步骤11：放入蒸锅，盖上盘子。

»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦！

步骤12：大火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟。

»关火焖5分钟是为了把午餐肉彻底焖熟。

步骤13：开盖，蒸好啦。

步骤14：倒扣，冷却脱模。

步骤15：撕去硅油纸，切成条状。

步骤16：做好啦~是不是超级简单呢，搅一搅，蒸一蒸就好，还没出锅就已经满屋子飘香啦，宝宝都已经等不及了！

鸡蛋饼

适用人群：18个月+宝宝

食材只有鸡蛋、面粉和配方奶。 家里来小朋友时，端出这款网红小点心，小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈，肯定也会被点赞哒~

用料：

鸡蛋1个 配方奶60毫升

低筋面粉70克

步骤1：鸡蛋磕入碗内，搅打均匀后倒入60毫升配方奶，筛入70克低筋面粉。

»上述食材的克重比例很重要，尽量减少误差。

步骤2：最关键的一步来了，舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状，纹路能停留2秒就可以了。

»稀了加点面粉，稠了加点配方奶，但一定要一点点加，以免过多不成形。

步骤3：倒入裱花袋中，在底部剪一个小口。

»裱花袋的口子剪的尽量小一点，这样挤出来的面线才会细，做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大，一挤一大堆，就没有“网状”效果了。

步骤4：起锅开小火，画圈的方式挤入面糊。

»这一步无需刷油，同时注意要使用平底不粘锅哦。

步骤5：煎至底部凝固后翻面。

步骤6：两边对折，趁热卷起来。

步骤7：冷却后的口感是酥脆的，最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

牛油果香蕉卷

试用人群：10个月+宝宝

相比一些普通食材 牛油果更适合作为宝宝的辅食 婴儿的大脑和身体发育很需要它 亲自尝试了各种牛油果辅食的做法之后 发现把它和香蕉、梨、苹果、酸奶、鸡蛋这些食材搭配 口感一定棒棒的哦 再或者，直接get今天的食谱技能

用料：

牛油果1/2个、香蕉1根、

吐司2片、鸡蛋1个

烹饪时间：20分钟

步骤1：准备食材。

步骤2：牛油果沿着果核中间切一圈。

步骤3：双手握住牛油果上下反方向转动，将牛油果对半分开。

步骤4：用刀尖将牛油果核转动提起，这就是牛油果正确的打开方式啦！

步骤5：用勺子把牛油果肉挖出来放在小碗里。

步骤6：将牛油果肉压成果泥。

今天我选用的牛油果比较成熟，如果较生的牛油果压成的泥不够细腻，那借助料理机的功能把牛油果打碎点再压成泥。

步骤7：取一片土司，去掉四边，留中间部分。 吐司面包四周比较硬，所以这里一定要去掉哦！下角料你也可以裹一层蛋液烙一下，口感非常好哒！

步骤8：用擀面杖将面包片擀薄。 擀薄之后非常好卷，如果没有擀面杖，也可以用水杯代替，要敷上保鲜膜哦！

步骤9：香蕉对半切开。

步骤10：将牛油果泥均匀的抹在吐司上。

步骤11：把香蕉放在面包片上慢慢卷起。 卷的时候要稍微用力一点，这样做出来比较紧实， 宝宝吃的时候就不容易散掉啦！

步骤12：鸡蛋一个，抽打均匀。

步骤13：将卷好的香蕉卷放入蛋液中，均匀的裹上蛋液。

步骤14：不粘锅烧热转小火，刷薄薄一层油， 放入香蕉卷。

步骤15：一面烙好以后翻到另一面，烙至两面金黄。 做好以后切成适合宝宝抓握的小块。

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