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这种鱼便宜又营养，分享五种煮汤的配搭，春季健脾祛湿的利器

时间：2019-02-25 18:02:28 来源：火镀红叶作者：鲫鱼点击：

这种鱼价格便宜又营养，分享五种煮汤的配搭，春季健脾祛湿的利器！鲫鱼是一种平价但营养甚为丰富的鱼类，含有大量的钙、磷、铁等营养物质，常吃增强抵抗力，益肝明目；鲫鱼还含有优质的蛋白，能美容去皱抗衰老，鲫鱼还是妇女产后的催乳补品呢......鲫鱼的食用方法多为煮汤，在春天的雨水多发季节，多喝健脾和胃、利水除湿消肿；我分享了五种鲫鱼煮汤的配搭，您可别错过了

益母草鲫鱼汤

主料：益母草80克，鲫鱼350克，虫草花15克，姜6克，红枣5个

辅料：盐3克，玉米油10克

【做法】

1，益母草取新鲜摘取的叶子，虫草花用清水发透

2，取一个砂锅，放6碗左右的水煮沸

3，用玉米油爆香姜片，把鲫鱼两面煎香

4，水煮沸后加入红枣与鲫鱼，汤煮了30分钟后加入发透水的虫草花

5，15分钟后加益母草，汤继续煮25分钟，汤色浓稠，加入盐调味，再煮5分钟，关火，即可装碗饮用，益母草也以当菜吃的

银耳玉竹鲫鱼汤

主材料：鲫鱼 1条，银耳30克，玉竹20克，红枣6个，枸杞子5克，淡菜 20克，姜 5克，油2匙

调味料：盐 3克

【做法】

1，银耳与玉竹都是干品，需提前泡透，红枣最好能去核

2，烧热锅，下油爆香姜片，把清理好的鲫鱼放姜油里两煎香

3，取一个汤锅，煮沸适量的水，投入煎好的鲫鱼、红枣、玉竹、淡菜大火烧15分钟

4，再放入泡开的银耳，中火继续煲约30分钟，至汤色奶白

5，这时放进枸杞子，并下盐调味，继续煮2至3分钟，就可以关火，汤要趁热喝

萝卜丝鲫鱼汤

主料：鲫鱼400克，萝卜300克，香菜20克，姜5克

辅料：油1匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙

【做法】

1，萝卜切粗丝，鲫鱼清理好，香菜切段，姜切片

2，热锅，下油爆香姜片，投下鲫鱼两面稍煎至金黄色

3，加入萝卜丝与适量热水煮沸，待汤色浓白，下盐、胡椒粉调味

4，下香菜，关火装碗即可食用

酒酿鲫鱼汤

主材料：鲫鱼 1条，酒酿 3 匙，红枣10克，枸杞子 3克，姜片 5克，葱 3克，色拉油 匙

调味料：盐 2克，米酒 1匙

【做法】

1，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核

2，热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香

3，煮沸一锅适量的水，把煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开

4，转中火把鲫鱼汤煮至浓白色，加入酒酿米粒、枸杞子，煮开，这时可下盐、米酒调味

5，把酒酿鲫鱼汤再煮3分钟左右，关火，放点葱花，趁热饮用，更加美味

佛手瓜苗鲫鱼汤

主料：佛手瓜苗300克，鲫鱼1条，豆腐3块，葱5克，亚麻籽油1匙

辅料：盐

【做法】

1，佛手瓜苗取嫩的部分

2，用锅下油爆香姜片，把鲫鱼两面煎香

3，另取一锅煮沸适量的水，投入煎过的鲫鱼

4，煮30分钟后加入豆腐，待汤煮至浓白，加入佛手瓜苗

5，煮10分钟后下盐调味，再煮5分钟后，关火

6，上碗撒葱花，即可食用

经典家常菜，开胃去火

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