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年夜饭上的压轴甜点，软糯Q弹，红红火火寓意好，做法还超简单！

时间：2019-02-04 10:25:06 来源：味谷的厨房作者：红枣点击：

一年一度的春节马上就要到了，春节最重要的一顿饭，就是年夜饭，这道心太软作为年夜饭的一道甜点零食最适合不过了，娇红的枣子，里面藏着嫩白的糯米糍，两者的结合给味蕾带来了香，软，糯，甜的感受，真的很贴合心太软这名字，而且这甜点简单易做，颜色美丽，软糯香甜。

这道甜品不止名字好听，营养价值也是非常高的哦！红枣有“每日一颗枣，终身不显老”的说法，而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知，蒸熟的大枣相对于生枣更易于消化，而糯米有养胃的功效，热吃口感软糯，冷吃Q弹，但是这道甜点我觉得还是热着吃最好，也易消化。

糯米红枣（心太软）

【材料】：红枣 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗

【做法】：1、把红枣浸泡洗干净，浸泡30分钟左右，然后沥干水；

2、用小刀切进去然后贴着枣核把红枣核挖出来，小心点别弄到手；

3、把糯米粉加入适量的温水，水分几次加，加一次搅拌一下，知道面团湿度合适，揉成不沾手的软和的面团就行了；

4、捏一点面团搓成细条，塞进红枣内，塞进去后大小刚才和红枣平齐就行了，不要搓太大条；

5、把糯米粉全部塞进去后放入蒸笼或碟子里，放入锅内，水开后继续大火蒸15分钟；

6、蒸红枣的时候可以准备糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮开，煮到稍微变稠；

7、最后把糖水淋在红枣上即可；

要趁热吃才好吃喔，软软糯糯地~香甜的口感真的好吃不腻~

【小提示】：

1、和糯米面的时候若控制不好水量每次只加一点点水就好，少量多次是王道哦~

2、红枣最好用大些的枣子，外形漂亮些；

3、如果不想糯米枣淋糖汁，可以在糯米粉揉成面团的时候加糖，这样白色的糯米芯带甜味了。

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