时间:2019-01-29 18:12:19 来源:鲜果报道作者:排骨点击:
作为一个地地道道的肉食动物,肉必须是要有的呀。“做饭不难,一半天赋大胆,一半情深意暖”,一朋友在朋友圈中晒出他女友下厨菜品,精致得不像是第一次做饭,人家靠的是情深意暖,默默叹气自己身旁无人欣赏,但那又怎么样,还有那一半的天赋大胆,一直没有被发掘出来。不知道做什么的时候,来烧几个菜吧,证明证明自己,并非一直不食烟火的。快到过年了,赶紧学2道拿手好菜,亲朋好友聚会的时候,你也让全场惊艳一下下吧!
辣子鸡红红火火的,烧菜真是越烧越幸福的事情,吃完海里的美味,怎么能少了地上走的,买一只鸡除去那些可以炖汤的部位,剩下的就是用来大口大口吃肉的了,还有什么比这更美味。
步骤;食材准备:鸡块,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。将鸡块放入碗中用盐、料酒码味腌制,加入炸粉,微炸成型,热锅放油,把葱白、姜片、蒜末及豆瓣酱入锅炒香,倒入鸡块翻炒,加盐味精等进行调料,待鸡块熟透后,装盘。
鹌鹑蛋是动物界中的人参,因为鹌鹑蛋中含有大量的蛋白质和微量元素,此外各种矿物质和维生素还高出鸡蛋一个层次呢!排骨肉质非常鲜美,不但不会太油腻,而且还含有大量的骨胶原呢!年夜饭我家必做这道硬菜,大人孩子都爱吃,上桌就光盘,总吃不腻!你也来和我一起做吧!
制作配料:排骨3根鹌鹑蛋20个冰糖1块八角1个桂皮适量香叶1个生姜2片
制作方法:排骨洗净,冷水下锅,放生姜、料酒焯水,撇去浮沫;捞出后,再次清水清洗干净;沥干水分备用;准备调料;八角、香叶、桂皮、大葱段、生姜片;锅内放入2勺植物油,放入冰糖炒至焦糖色;放入排骨翻炒变色,加入准备的调料;然后放入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀至上色;放入砂锅,加没过排骨的清水;大火烧开转文火炖30分钟后;加入鹌鹑蛋继续炖10分钟,出锅之前加入葱花;过年这样摆个盘,看着是不是很上档次啊,关键是好吃,年夜饭必备!
赶快试试吧!
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