买五花肉对老板喊这几个字,对方就知你是内行老手,不敢坑你!

时间:2019-01-27 17:43:02 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:五花点击:

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可以说是咱们生活当中十分常见的一种猪,对于喜欢食品朋友们来说,经常会用五制作出各种各样的品,比如扣,红烧,粉蒸等等,这主要是因为五拥有肥而不腻,而不柴的口感!

虽然五在咱们生活当中十分的常见,但很多人对于它其实并不是特别的了解!很多人只是知道这种肥相间的就是五,但其实您知道吗,五还分为上五和下五不同部位制作出来的口感和味道都大不相同。这也是为什么有时候去市场买五,同样是五,但制作出来的味道却大有不同

这一块就是上五了,上五一般在肋骨条分布的地方,是猪肋排上的,所以这个部位的五比较多,比较少,所以一般比较适合用于做子和饺子馅儿!

至于这一块就是下五了,下五就是非猪肋排上的,比如猪肚腩上的五,一般猪就算再肥,身上也肯定有腹肌,所以这个部位的五相间刚刚好,更适合小炒或做红烧!所以,买五要根据自己的需要,可以对老板喊“上五、下五”,对方就知你是内行老,不敢坑你!

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