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糖尿病患者别乱吃，医生坦言：不想血糖“飙升”，这3物最好别碰

时间：2019-01-17 03:20:11 来源：爱家庭美食作者：腊肉点击：

糖尿病属于内分泌疾病.目前没有特殊治疗方法不能根治.治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素要养成良好的饮食生活习惯适当体力活动。因此糖尿病患者别乱吃，医生坦言：不想血糖“飙升”，这3物最好别碰。

1.腊肉，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

2.蚕豆，每天大量食用蚕豆的一大部分人引起血糖骤然升高，很多人没有意识到就是每天吃的蚕豆是罪魁祸首，蚕豆主要成分是淀粉，严格意义上说是粮食，以前粮食不够吃的年代都是用蚕豆代替一部分粮食果腹，高血糖是严格限制淀粉摄入的，因此大家是一定要注意的。

3，酸菜，就单说酸菜这个东西，因为酸菜本身是属于一种蔬菜，但是如果要吃它，和它的烹调方式也是有很大关系。比如现在常见的菜肴就是酸菜鱼，因为酸菜鱼的烹调方式当中加入了过多的油，甚至会有糖，所以这种烹调方式吃进去的酸菜，可能会对血糖有一定的影响。

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