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食在泰国，肚子饿了吃什么，特色美食清单跟着走

时间：2019-01-14 03:13:13 来源：城市食报作者：泰国点击：

走在路上，肚子不争气地饿了，进入这些泰国餐厅，看着满是文字的菜单，竟不知道作何选择。不要怕，不要慌，美食清单奉上，这经典的美味，总是不可错过的呀。跟着清单走，特色美食，囊括腹中吧！

咖喱蟹

来到泰国，你怎能错过这美味到步行的咖喱蟹呢？螃蟹洗净，切块，加入蛋清、鱼露、辣椒油等佐料腌制后，下锅爆炒，捞起备用。

用余油爆香姜葱蒜，并加入咖喱膏、水焖制，收汁，放入备用的螃蟹入味。鲜甜的蟹肉，浓香的咖喱，每一口都是享受呀！对了，吃完螃蟹，盘里的酱汁可别浪费了哦，浇在饭上，又是一道下饭菜。

冬阴功汤

著名的冬阴功汤的泰文名字是“Tom Yam Kung”，翻译过来就是酸辣虾汤。简单而直接的名字，告诉了我们这道料理最主要的食材。

不复杂的做法，以虾为主角，再加入柠檬叶、香茅、辣椒、鱼露、咖喱酱等香料，使汤变得香醇。初初喝上一口，顺滑的口感，令人惊艳，接着酸辣香甜的滋味从舌尖开始发酵，更是让人难忘呀，从此多少路人转粉！

虾酱空心菜

炒空心菜，这应该是大家最为熟悉的家常美味了。那么泰国的空心菜又有何特别之处呢？说起泰国的炒空心菜，最精华的部分当属那著名的泰国虾酱。

味道浓烈的虾酱，未下锅前带着较重的海鲜腥味，令人惊讶的是，下锅爆炒后，却已然只剩下鲜美滋味。夹一点放入嘴中，酱料独特的沙沙感，加上空心菜的嫩脆，口感甚好，独特的酱香味更是让整道菜显得醇香。

泰式炒面

泰国炒面，一般在摊子上能看到不少种面类选择，不过最常见的一般还是炒河粉。加入肉类或海鲜、蔬菜、鸡蛋等食材，再来点当地特有的香料，下锅爆炒，上桌，香味四溢。

吃之前，不妨加点酸橙汁，一方面突出了料香，另一方面使得整道面口感更为清爽。

椰奶鸡汤

说起泰国的汤品，吃货们往往第一反应便是冬阴功汤。然而在曼谷还有一道明汤，这汤已有数百年历史。

以椰奶代替水，加入鸡肉、香茅、柠檬叶、朝天椒、鱼露、青柠檬汁等佐料，炖煮。出锅，盛上一碗，细细品尝，你会发现，这汤不仅有着冬阴功汤酸辣的味道，还带着椰子的清甜滋味，十分美味。据说，这道汤还有很好的美容美颜的功效，是不少女性朋友的心头好呢。

生虾

这应该可以说是泰国独特的刺身吧，一只只新鲜透明的生虾，去头去壳，仅保留尾壳，摆盘。一边备上以香茅、鱼露、青柠檬汁、朝天椒等佐料制成的酱料，有些地方还会摆上生蒜、苦瓜。

轻取一只虾，配上苦瓜，蘸上酱汁，放入口中，虾肉的鲜甜滋味在酱料的辅佐下，更为突出，略带酸辣的口感，更是让人忍不住一只一只品尝下去。

炭烤海鲜

走在街头巷尾，最常看见的便是那摆在烧烤架上琳琅满目的海鲜，看着看着，肚子没出息地发出了呐喊。

说起炭烧海鲜，其中最受欢迎，出场率最高的还应属那华丽丽的大龙虾了，加入姜葱蒜和当地各种香料烤制，随着香料满溢，一颗想大快朵颐的心正蠢蠢欲动！

绿咖喱鸡

来到泰国不可错过的便是那各种各样的咖喱，一块块鲜嫩的鸡肉作为主料，接着加入泰国特色的绿咖喱，再加入一些椰奶、鱼露、香料、配菜等一起炖煮。

在特色的绿咖喱酱地衬托下，肉嫩入味，椰香浓醇，最喜欢的就是，将酱汁浇在米饭上，常常不经意间就吃下一大份，这真真是最好的下饭搭配了呢。

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