美食推荐:卤水东江豆腐煲,杏仁莴笋,素炒菠萝蜜的做法

时间:2018-12-30 19:46:10 来源:新豆腐汤作者:莴笋点击:

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杏仁莴笋

材料:莴笋一棵,杏仁200g,枸杞适量适量椒少许干尖椒若干芝麻少许适量适量少许

做法:1莴笋去皮、洗净、切成菱形片,放腌渍20分钟;

2杏仁里焯2分钟,捞出、去皮;

3枸杞加,浸泡至饱满;

4炒锅放,加入椒、干尖椒炸香,倒入装有芝麻的碗里;

5莴笋挤去,锅内放,煮沸后,加入莴笋焯1分钟,捞出过冰(或凉);

6 将莴笋、杏仁、枸杞、加入容器中,搅拌均匀,装盘即可。

素炒菠萝蜜

材料:菠萝蜜300g青椒半个椒半个西红柿1个辅料:适量生抽适量淀粉适量适量

做法:1.菠萝蜜用淡浸泡一会儿。

2.青椒椒西红柿切块

3.,放入青椒椒翻炒至表面起泡盛出。

4.余里放入西红柿炒一下

5.放入青椒椒菠萝蜜,加入和生抽翻炒均匀

6.淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅。

7.菠萝蜜加入,生抽,味道不再那么甜腻,而其它食材融合了菠萝蜜的香味,味道出奇的好呢。

东江豆腐

做法:1、把豆腐成长6厘米、宽3厘米、厚2厘米的块,逐块用小勺把豆腐中间掏空后,放里浸泡至入味,捞出待用。

2、把胶酿入掏空的豆腐中,用多一点的豆腐表面半煎炸至起焦,内里七分熟,码入煲仔里。

3、锅里加少许,先下三米料爆香,再加二、鸡精烧开,然后勾薄欠(宽芡),浇入煲仔内,上火烧开即改小火,煲5分钟便撒入葱上桌。

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