时间:2018-12-30 19:36:20 来源:美食E族作者:凤爪点击:
泡椒凤爪是一种特色小吃,有很多人都喜欢吃,特别是女孩子,没事的时候,拿着泡椒凤爪啃得很有味。不知道大家有没有发现在超市里面的泡椒凤爪,那么一小包,价格很贵,而且量很少,吃起来不过瘾,最重要的就是那些一包包的泡椒凤爪,都是添加了防腐剂的,吃多了对身体不好。其实泡椒凤爪的做法并不难,想吃的朋友可以在家里制作。
泡椒凤爪最早起源于重庆,是属于一种川菜小吃,味道很不错,吃起来酸辣爽口,很开胃,还有促进血液循环的作用。近来年,泡椒凤爪传遍我国大江南北,受到全国人民的喜爱。泡椒凤爪的制作方法有很多种,现在为大家介绍一种很简单的制作方法,新手也能在家里轻松制作。
首先准备好材料:新鲜鸡爪,黄酒,花椒,姜片,盐,八角,辣椒,白醋,料酒,白糖。把鸡爪清洗干净,往锅倒清水,将鸡爪倒入锅中煮20分钟左右。找一个干净的冰箱盛器,把辣椒放进盛器中倒入清水,加入盐,料酒,白醋,白糖,也可以根据自己的口味,加入自己喜欢的调料,再放一点姜片,八角,花椒,不仅可以去除鸡爪的腥味,还能使鸡爪的味道更好。
调料搭配好了,鸡爪差不多也煮好了,把鸡爪捞起来,用凉水冲一下,沥干水,再把鸡爪放进装有调料的冰箱盛器里,用筷子把它们搅拌均匀,盖上盖子,放到冰箱里面,腌制几天就可以了。这样制作出来的泡椒凤爪,吃起来又酸又辣,味道很不错,一点都不比买的泡椒凤爪差,喜欢吃泡椒凤爪的朋友,自己可以动手制作哦,自己制作的泡椒凤爪吃得放心,想吃多少就吃多少。
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