当前位置：首页 > 生活 > 食谱

原来猪蹄还能这么吃，太美味了吧！

时间：2018-12-30 11:21:11 来源：健康美好生活作者：猪蹄点击：

今天要跟大家分享的是关于猪蹄的美味吃法，爱吃猪蹄的可以学着自己做一下哦~孜然烤猪蹄

用料：猪蹄、八角、冰糖、葱、香叶、姜、蒜

做法：1、猪蹄提前用清水多浸泡几次，中途换掉血水，猪蹄放锅里加半勺料酒、2片姜，水烧开煮3分钟左右，去除浮沫捞出备用；

2、炖猪蹄：一次性加足水，加一勺老抽、一勺生抽、一勺盐、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、半勺料酒，煮开后放入猪蹄，盖上盖子大火烧开小火炖1小时左右；

3、烤盘铺上一层锡纸，抹一层食用油，放入捞出控过汁的猪蹄，撒上辣椒粉、孜然粉，烤箱185度提前预热后放入食材，中层上下火烤20分钟即可开吃。红烧猪蹄

用料：猪蹄、葱、姜、蒜、辣椒、八角

做法：1、将猪蹄切块，锅中热水烧开，猪蹄放进去煮3-5分钟去除浮沫，煮的时候可以加半勺料酒，捞出装碗待用；

2、锅中放适量油烧热，姜蒜翻炒出香味，猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽、半勺老抽、一点点盐、半勺料酒、半勺白糖；

3、锅中加热水没过猪蹄，葱、八角、辣椒一起放入，大火烧开小火焖煮至猪蹄熟透即可开吃。香辣猪蹄

用料：猪蹄，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻

做法：1、猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用，在碗里准备好姜、香叶、八角和花椒备用；

2、锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色，然后放入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味；

3、锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄烂软，大火将汤汁收干，然后把猪蹄放到盘子里备用；

4、猪蹄快好的时候，切一些葱花、姜、蒜、杭椒，再拿几片香叶和花椒备用；

5、将干辣椒掰成两段，锅里下油，辣椒炒香后倒入刚刚准备的所有配料，炒出香味后倒入煮好的猪蹄，翻炒时加一勺盐、半勺鸡精和一小把白芝麻，炒匀后即可出锅。

腌制腊肉的时候，这3点一定要注意，要不然就白做了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章