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教你一个飘香十里的椰香花式小馒头

时间：2018-12-30 05:25:47 来源：好厨网作者：面团点击：

作者：小菁同学

做法：蒸

口味：甜味

难度：简单

制作时间：30分钟

主料：面粉、椰浆、

辅料：白糖、酵母、

第1步、在面包桶内倒入椰浆。

第2步、放入糖和面粉，在面粉上掏一个洞，把酵母放入。

第3步、启动和面程序，把食材揉成光滑的面团。没有面包机可以用手揉。

第4步、然后盖上保鲜膜，把面团放温暖处发酵至两倍大。

第5步、然后排气，把面团揉至切开没有气孔就排好气了。然后用擀面杖把面团擀成0.5cm厚的面皮。

第6步、用饼干模具压出形状，多余的边角重新揉成团，擀成皮，压出形状，反复几次把面团用完，剩余的面揉成小球一起蒸，不浪费。

第7步、把花式小馒头放入蒸锅，空出间隔。盖上盖子饧发20分钟到半小时左右。

第8步、饧好后，冷水开始，大火烧开转小火蒸13分钟，虚蒸5分钟后出锅。

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